lekker elke dag
PREILASAGNE MET SPEK
budget oven italiaans
Een verrukkelijke lasagne met prei die een beetje zoet wordt door het bakken. De spekjes geven veel smaak aan ‘t gerecht en zijn supervoordelig.
HOOFDGERECHT – 6 PERS. – 30 MIN. + 45 MIN. OVENTIJD
INGREDIËNTEN 250 g gerookte spekreepjes 5 preien (voordeelzak, gewassen en in ringen)
½ bakje tijm (à 15 g, alleen de blaadjes)
100 g boter 100 g bloem 1 liter halfvolle melk
1 mespunt nootmuskaat 250 g fiorenza lasagne- bladen naturel (Honig)
450 g extra fijne tuinerwten (diepvries)
125 g mozzarella (AH BASIC) ovenschaal (20 x 30 cm)
BEKIJK DE VIDEO
INGREDIËNTEN 250 g winterpeen 250 g gekookte bieten 2 zoete aardappelen (zak 1 kg)
4 vastkokende aardappelen
OVENFRITTATA MET WINTER- GROENTEN
budget glutenvrij vegetarisch lactosevrij oven
Eigenlijk is dit een grote omelet, maar dan uit de oven. De winterpeen, biet en zoete aardappel worden door het bakken nóg zoeter.
HOOFDGERECHT – 4 PERS. – 25 MIN. + 45 MIN. OVENTIJD
2 uien 1 bakje Italiaanse kruiden (20 g)
6 el zonnebloemolie 8 eieren ovenschaal (30 x 40 cm)
STAP 1 Verwarm de oven voor op 180 °C. Bak de spekreep- jes in een hapjespan zonder olie of boter in 8 min. uit. Neem ze met een schuimspaan uit de pan en laat uitlekken op keuken- papier. Bak de prei en tijm 10 min. in het achtergebleven bak- vet. Roer regelmatig. STAP 2 Verhit ondertussen de boter in een ruime pan. Voeg de bloem toe en laat al roerend op laag vuur in 3 min. gaar worden (roux). Voeg de melk toe en breng al roerend aan de kook. Laat de bechamelsaus op laag vuur 4 min. koken. Voeg de nootmuskaat toe. STAP 3 Neem de bechamelsaus van het vuur en meng de prei en tijm erdoor. Verdeel een opscheplepel saus over de bodem van de ovenschaal. Bedek achtereenvolgens met lasagne- bladen,
van de spekjes, van de bevroren tuinerwten en van de saus. Maak zo nog 2 lagen, eindig met de saus.
Snijd de mozzarella in plakjes en leg erop. Bak de lasagne ca. 45 min. in het midden van de oven. Lekker met groene sla.
BEVAT P.P. 667 KCAL • 31 G EIWIT • 30 G VET, WAARVAN 17 G VERZ. • 65 G KOOLHYDRATEN • 910 MG NATRIUM • 8 G VEZELS • PRIJS P.P. € 1.25
AH BASIC Mozzarella zakje 125 g € 0.49
STAP 1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de winter- peen, bieten, zoete aardappelen en aardappelen en snijd in blokjes van 1 x 1 cm (brunoise). Snijd de uien in partjes. Ris de blaadjes van de takjes Italiaanse kruiden, snijd fijn en schep om met de olie. STAP 2 Doe de groenten en aardappelen in de ovenschaal en schep om met de kruidenolie. Bestrooi royaal met peper en eventueel zout. Bak de groenten en aardappelen ca. 30 min. in het midden van de oven. Schep halverwege om. STAP 3 Klop de eieren los met peper en eventueel zout. Neem de schaal uit de oven, laat de oven aan staan. Schep de groen- ten om en schenk het ei erover. Zet de schaal terug in de oven en bak de frittata nog ca. 15 min. totdat het ei net gestold is.
BEVAT P.P. 605 KCAL • 19 G EIWIT • 33 G VET, WAARVAN 6 G VERZ. • 54 G KOOLHYDRATEN • 271 MG NATRIUM • 9 G VEZELS • PRIJS P.P. € 1.55
ROUX MAKEN? Bekijk de instructievideo op
ah.nl/allerhande.
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84 |
Page 85 |
Page 86 |
Page 87 |
Page 88 |
Page 89 |
Page 90
