lekker elke dag
BEKIJK DE VIDEO
CHINESEKOOL- ROLLETJES MET GEHAKT
budget chinees roerbakken HOOFDGERECHT – 4 PERS. – 25 MIN.
Sophie ‘De 5-kruiden- poeder geeft het gehakt een win- terse smaak. Ik proefde speculaas en kruidnoten, lekker! De katjang pedis heb ik extra fijn gehakt om de rolletjes goed te bestrooien. Aardappelpuree met koriander ligt niet voor de hand, maar is een smakelijke combi- natie.’
STAP 1 Breng een pan water met zout aan de kook. Haal 12 bladeren van de Chinese kool los, snijd de harde nerf eruit en kook de bladeren 1 min. Spoel af onder koud stromend water. Laat uitlekken in een vergiet. STAP 2 Verhit ondertussen de olie in een wok en bak het gehakt met de 5-kruidenpoeder in 6 min. rul. Voeg de bevroren wokgroente toe en roerbak 5 min. op hoog vuur. STAP 3 Bereid ondertussen de aardappelpuree volgens de aanwijzin- gen op de verpakking. Snijd de koriander grof en schep door de puree. Leg de koolbladeren naast elkaar, verdeel het gehakt-groentemengsel erover en rol op. Bestrooi met de katjang pedis. Serveer met de puree.
BEVAT P.P. 490 KCAL • 19 G EIWIT • 29 G VET, WAARVAN 8 G VERZ. • 30 G KOOLHYDRATEN • 609 MG NATRIUM • 7 G VEZELS • PRIJS P.P. € 1.75
INGREDIËNTEN 1 Chinese kool, 2 el zonnebloemolie, 300 g half-om-halfge- hakt, 2 tl 5-kruidenpoeder, 600 g wok- groente oosters (diepvries), 2 zakjes mix voor aardappelpuree (pak 440 g, AH), 1 bakje koriander (15 g), 4 el katjang pedis (hete pinda’s, AH BASIC)
PLAATTAART MET COURGETTE EN TONIJN budget
vooraf te maken oven
mediterraan
HOOFDGERECHT – 4 PERS. – 20 MIN. + 45 MIN. OVENTIJD
STAP 1 Verwarm de oven voor op 180 °C. Rasp de courgettes met een grove rasp. Verhit de olie in een koekenpan en bak de ui met de oregano en tomatenpuree op laag vuur 5 min. Laat de tonijn uitlekken. STAP 2 Leg ondertussen de plakjes deeg in een rechthoek op een met bakpapier be- klede bakplaat. Laat ze elkaar iets overlap- pen en druk aan. Vouw de zijkanten van de deeglap om tot een opstaand randje. STAP 3 Klop de eieren los met de slag- room. Breng op smaak met peper en even- tueel zout. Neem het uimengsel van het vuur en schep de courgette en tonijn er- door. Verdeel over het deeg. Schenk het eimengsel erover. Verdeel de roomkaas erover. Bak de plaattaart in ca. 45 min. in het midden van de oven goudbruin en gaar. Serveer warm, lauw of koud.
Je kunt de plaattaart een ½ dag van tevoren maken. Bewaar afgedekt.
BEVAT P.P. 580 KCAL • 37 G EIWIT • 37 G VET, WAARVAN 17 G VERZ. • 13 G KOOLHYDRATEN • 817 MG NATRIUM • 3 G VEZELS • PRIJS P.P. € 1.70
INGREDIËNTEN2 courgettes, 2 el olie, 2 uien (in halve ringen), 2 tl gedroogde oregano, 1 blikje tomatenpuree (70 g), 1 blikje tonijnstukken in water (185 g, Statesman), 8 plakjes deeg voor hartige taart (Koopmans, ontdooid), 2 eieren, 125 ml slagroom, 100 g verse roomkaas met kruiden (AH BASIC), bakpapier
INDIASE BRUINE- BONENSOEP
vegetarisch vooraf te maken indiaas HOOFDGERECHT – 4 PERS. – 20 MIN.
STAP 1 Verhit de olie in een soeppan en fruit de ui 2 min. Schep de currypasta erdoor. Spoel de bruine bonen en kikker- erwten af in een vergiet onder koud stromend water. Voeg met 1 liter water toe aan de ui. Breng aan de kook. Draai het vuur laag en laat de soep met de deksel op de pan 5 min. zachtjes koken. STAP 2 Snijd de tomaten in kwarten en verwijder de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in blokjes. Snijd de koriander grof. Voeg de kokosmelk toe aan de soep en verwarm nog 1 min. Breng op smaak met peper. Roer de tomaat en koriander erdoor. Lekker met naan (Indiaas brood).
Je kunt deze soep 3 dagen van tevoren bereiden. Bewaar afgedekt in de koelkast.
BEVAT P.P. 480 KCAL • 18 G EIWIT • 23 G VET, WAARVAN 9 G VERZ. • 41 G KOOLHYDRATEN • 624 MG NATRIUM • 20 G VEZELS • PRIJS P.P. € 1.45
INGREDIËNTEN 2 el zonnebloemolie, 2 uien (gesnipperd), 3 el Indiase milde currypasta (potje 165 g), 1 blik Holland- se bruine bonen (800 g), 1 blik kikker- erwten (400 g) , 3 tomaten, 1 bakje koriander (15 g), 200 ml kokosmelk
FOODFOTOGRAFIE: ERIC VAN LOKVEN • FOODSTYLING: GORAN TODOROVIC • STYLING: ULRIKA GUSTAFSSON
SMAAK PANEL
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84 |
Page 85 |
Page 86 |
Page 87 |
Page 88 |
Page 89 |
Page 90
