REPORTAGE VOLLEGROND ▶▶▶
Brinks oogstte palmkool dit seizoen van eind augustus tot half januari. De vorsttolerantie is minder dan van boerenkool al heeft hij daar nog geen ervaring mee. “Een lichte nachtvorst laat wel snel een aantasting op jonge hartblaadjes zien”, merkt hij op. Gemiddeld wordt drie 3 keer per week geoogst, naar gelang de vraag. Veel navolging is er nog niet. Er zijn hoogstens kleine aanbieders met meer lokale afzet. “Je kunt wel telen, maar je hebt ook afzet nodig.”
Meedenken met partners Dat Vezet bij Brinks aanklopte, was niet voor niets. Marco Brinks voelt zich teler én onderne- mer en hij is gewend mee te denken met zijn af- nemers en zaadleveranciers. Bij Vezet uit zich dat behalve in teeltontwikkeling, ook in registra- tie en certificering. Dit is materie waar Marco en Marjan samen induiken, al is vooral Marjan da- gelijks met de uit- en invoering bezig. Inmiddels zijn ook de eerste besprekingen omtrent online- registratie bij Vezet achter de rug. “Dit past in het beeld dat supermarkten meer betrokken willen zijn bij wat telers toepassen. Het gaat hierbij om het in kaart brengen van bepaalde gewasbe- schermingsmiddelen en het terugdringen van andere”, aldus Marco, die het een goede zaak vindt dat partijen samen optrekken.
Toekomst boerenkool Brinks verwacht geen uitbreiding meer in boe- renkool. Het plafond in de markt is bereikt. Dit seizoen was geen succes: een deel van de con-
Grove snippers
Bij Vezet hebben ze zich gebogen over de juis- te manier van versnijden. De palmkool gaat namelijk als grove snippers mét nerf de zakjes in. Bij Albert Heijn zijn zakjes met alleen palm- kool verkrijgbaar, maar ook als onderdeel van een roerbakmix. Marjan vindt het jammer dat de grootgrutter de naam Cavalo Nero han- teert. In recepten is het vaker als palmkool te- rug te vinden. “Het is een oerproduct, dat moet zo blijven.”
De opbrengst van de teelt van de 4 hectare palmkool gaat geheel naar Vezet. Volgens Marco Brinks is afzet een voorwaarde om er- gens aan te beginnen.
28 ▶GROENTEN & FRUIT | 29 maart 2019
De teelt van palmkool loopt bij Brinks parallel aan die van boerenkool. Brinks: “We planten wekelijks van half juni tot eind juli, dat geeft een mooie spreiding.”
tractproductie is niet afgenomen. Een extreem zachte herfst, gevolgd door een zachte winter zijn hier debet aan. Daarnaast was de produc- tie veel hoger dan normaal. “Boerenkool gedijt goed bij warm weer en er zat dit jaar werkelijk niets tegen”, vult zijn vrouw aan. Het gevolg is wel dat eind februari een deel van de winst nog op het land staat. Het is volgens de firmanten nog de vraag of het huidige areaal standhoudt. De oogst-
omstandigheden zijn zwaar, mede door het strippen, en het wordt steeds moeilijker perso- neel te vinden. Brinks: “Veel Poolse werkne- mers bedanken nu al. Roemeense uitzend- krachten zijn nog wel bereid te komen. Die moeten we steeds opnieuw inwerken.” De op- lossing is oogstmechanisatie en het product naar de schuur halen en daar verwerken. Tot op heden is dat niet gelukt en Brinks vreest dat de ontwikkelingskosten te hoog zullen zijn.
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48
