ONDERNEMEN ▶▶▶ ASPERGE ▶▶▶ BEDRIJFSOPSTART
jaar gedaan hadden, waren de kosten ho- ger geweest dan wat zo’n eerste oogstsei- zoen op zou kunnen opleveren. Dit jaar is dat wat meer, maar het stelt natuurlijk nog niet zo veel voor, maar ZON komt de asperges hier in Ospel netjes op het be- drijf ophalen. Dat loopt verder naar wens en de prijsvorming is dit jaar natuurlijk prima.”
Eigen verantwoording Hoewel voor beiden de maatschap nog een soort van nevenactiviteit is, voelt het wel degelijk als het runnen van hun eigen bedrijf. “Het mooie van een eigen bedrijf is dat het van jezelf is en dat je snel kunt handelen”, verwoordt Verstappen hun ge- voel. “Natuurlijk moeten wij het samen eens zien te worden, maar tot nu toe le- vert dat geen problemen op. En als dan de beslissing gevallen is, kunnen we er me- teen mee aan de slag.” Een eigen bedrijf betekent ook meer ver- antwoording dragen. “Ja, dat klopt, en je hebt minder tijd voor je gezin. Vraag dat maar aan onze partners”, grapt Verstap- pen. Volgend jaar zal die tijd in het eerste volle- dige seizoen nog schaarser zijn. “Ja, en ge- leidelijk krijgen we ook te maken met meer personeel. Ik ben bij Verhoeven wel gewend om mensen aan te sturen, maar
Volgend jaar gaan Eric Bollen en Peter Verstappen nog eens 3 hectare asperge aanleggen.
daar spreken ze allemaal Nederlands. Dit seizoen hebben we enkele Bulgaarse mensen, maar dat is toch lastig communi- ceren. Maar goed, het is niet anders, want Nederlanders die gedurende twee maan- den zeven dagen per week dit werk willen doen, die vind je tegenwoordig gewoon- weg niet meer. “ Bollen vult aan: “Toen ik besloot het varkensbedrijf van mijn ou- ders over te nemen, hield dat in dat ik
365 dagen per jaar met dat bedrijf bezig zou zijn. Ik klaag niet, dat is mijn eigen keuze. Ik heb het wel over een andere boeg gegooid. We hadden zeugen en vleesvarkens, maar de zeugentak heb ik afgestoten. Ik vond specialisatie in vlees- varkens een betere keuze voor de toe- komst van het bedrijf.”
Om de aspergevlieg uit het perceel te houden, experimenteert Bovers Asperges met Psila-Protect dat een geur verspreidt door middel van uienoliekorrels.
40 ▶ GROENTEN & FRUIT | 18 juni 2021
Verdubbeling areaal En over de toekomst ten aanzien van as- perges gesproken, volgend jaar volgt de genoemde verdubbeling in areaal. “Daar zal het dan ook wel even bij blijven. Eerst kijken hoe dat bevalt, want dan hebben we bijvoorbeeld ook meer personeel no- dig. We bekijken het stap voor stap, maar ik denk niet dat we meer dan 10 hectare gaan telen”, aldus Bollen. Verstappen denkt dat ook niet: “Maar het moet hier wel meer gaan ronken. Nu draait de sor- teerlijn zo’n zes uur per week, volgend jaar zal dat natuurlijk meer zijn, want dan draaien we voor het eerst een volledig sei- zoen. Onze, met eigen geld gefinancierde, investeringen in de aanplant, de sorteer- machine, de schilmachine en de koelcel moeten we natuurlijk wel terug zien te verdienen. Ik zou zeggen, kom over een paar jaar nog maar eens terug. Dan kun je kijken hoever we gevorderd zijn.”
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48
