FOTO’S: YASMIN HARGREAVES


MARKT ▶▶▶ KETEN ▶▶▶ CONSUMENT


Je zou Constantijn Ninck Blok behalve directeur vers bij AH ook wel directeur bewustwording consumenten kunnen noemen. Met het aanbod verantwoord geproduceerde groenten en fruit als hart van de AH-winkels speelt Nederlands grootste super in op bewustwording van gezondheid, duurzaamheid en kwaliteit. En dat is óók beter voor de teler.


INTERVIEW | door Ton van der Scheer ‘B


eter voor ...’ is in de communicatie van Albert Heijn een gevleugelde term geworden. Dat begon met Beter voor Koe, Natuur en Boer in zuivel en werd vervolgens ook uitgerold naar


varkens, kip en naar groenten en fruit, waar het eenvoudig- weg Beter voor Natuur en Boer heet. Ook al is een tuinder natuurlijk eigenlijk geen boer.


Maar voor de tuinders en AH was dat eigenlijk business as usual? “Hoe we al lang werkten bij groenten en fruit werd inder- daad het voorbeeld van hoe we nu ook in de ketens van zuivel, varkens en kippen zijn gaan werken. Zestig jaar gele- den zijn we met Bakker Barendrecht gestart, veertig jaar geleden zijn we van de veiling afgegaan en gestart met di- recte relatie met onze telers. Met 150 van onze ruim 200 vaste telers werken we al meer dan dertig jaar samen. Dat gaat over meerdere generaties soms al.”


Binnen de sector een bekend verhaal toch? “Nou … Op 14 december stond ons distribu- tiecentrum geblokkeerd in Zwolle met FDF- boeren. Ze wilden iemand van de directie spreken, dus ik ben er op die zaterdagochtend naartoe gereden en met ze in gesprek gegaan. En daar merkte ik dat ze eigenlijk niet weten wat wij al doen. In de tuinbouw, maar ook in de dierlijke sectoren, met sinds 2017 dat ‘Beter voor’-programma.”


natuur moet niet betekenen dat we het probleem op het bordje van de boer leggen.”


Zo voelen ze dat vaak wel. Extra kosten moeten ma- ken en maar afwachten of het ook wat extra oplevert. “100% van de extra inspanningen die wij vragen, wordt vergoed. Het is heel simpel, uiteindelijk geloven we erin dat stappen in duurzaamheid door de consument betaald moeten worden. Dat betekent dat wij de verantwoordelijk- heid hebben om de consument aan de hand mee te nemen en te laten zien hoe wij meerwaarde creëren in een keten en dat dat product ook meer waard ís.”


‘100% van de extra


inspanningen die wij vragen, wordt vergoed’


Diezelfde Farmers Defence Force framede het LTO- plan ‘Verdienen in ketens’ vervolgens met de ketens als boeien waarin de boeren gevangen zitten. “Ik heb wel veel contact met Sjaak van der Tak over dat plan. En het is gezien onze geschiedenis duidelijk dat dat plan volgens ons toch echt de toekomst is. En dat willen we ook helderder vastleggen. We werkten in groenten en fruit al langer aan de reductie van bestrijdingsmiddelen, in sa- menspraak ook met Natuur en Milieu. Maar als je met een ngo om tafel gaat, dan heb je het vaak maar over één issue. Terwijl wij graag breder naar een keten wilden kijken. Ook dus naar het bedrijf van die boeren en tuinders. Beter voor


De impact van die paginagrote advertenties, is die groot genoeg om consumenten te overtuigen? Je laat ermee zien dat je niet gaat voor de titel van Goed- koopste Supermarkt van Nederland. “De advertorials over onze Beter voor-programma’s hebben als doel aan onze klanten de prachtige dingen die in onze ke- tens gebeuren te vertellen. Dat doen wij ook met borden boven het schap in de winkels en we vertellen het in Allerhande. Veel van wat de klanten kopen zijn routine- producten voor ze, die gewoon hup het mand- je in gaan. Er worden wel perceptieonderzoe- ken gedaan in de markt, maar het gaat toch meestal over wie de goedkoopste is. Ook in het GFK-rapport over wie de beste super is in groenten en fruit, daarin weegt de prijs heel zwaar mee.”


Daarom wint Lidl hem elke keer. “Wij doen ons best om de klant duidelijk te maken dat ze niet voor de prijs naar een ander hoeven. Zo hebben wij onze Prijsfavorieten. Dat zijn producten die een altijd lage prijs hebben met de beste kwaliteit. Onze ruim 1.200 prijs- favorieten zijn altijd lekker goedkoop. Er zijn veel lekkere gerechten met gezonde groenten die je kan koken onder de € 2. Dus door slim ingrediënten te combineren voor je favoriete gerechten en onze Prijsfavorieten te gebruiken die altijd laaggeprijsd zijn. Maar wij willen vooral dat de klan- ten zich realiseren dat ze bij ons meerwaarde krijgen. Groenten en fruit vormen het hart van ons vers, dat zie je als je de winkel binnenkomt en zo gaan we er ook mee om.


▶ GROENTEN & FRUIT | 18 juni 2021 11


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48