TEELT ▶▶▶ DIVERSIFICATIE ▶▶▶ PAPAYA
variatie binnen het uitgangsmateriaal, is de uniformiteit in sortering ook minder groot dan gebruikelijk was in de voormali- ge tomatenteelt. “Met een papaya-teelt doe je wel een paar stappen terug. Bij to- maat zit zo’n 95% wel in de hoofdsorte- ring. Bij papaya ligt een veel groter percen- tage daarbuiten. Daar ligt nog wel een uitdaging, zowel in teeltoptimalisatie als verbeteringen in uitgangsmateriaal.” De af- zet vraagt bijvoorbeeld vruchten van hermafrodiete/tweeslachtige bomen. Maar bij bepaalde teeltomstandigheden ontstaat makkelijk een zetsel volledig vrouwelijke bloemen, die een net wat an- dere vruchtvorm geven. “Maar waar je in de gangbare vrucht- groente teelten nog maar minieme stapjes vooruit kunt maken, maak je hier direct grote sprongen met alles wat je bijleert. Als we opnieuw zouden moeten starten met deze opgestarte teelt, zijn er nu al dingen die we anders zouden doen.” Verder is het toekomstige verloop van de teelt ook nog niet duidelijk. “De bomen zullen best wel enkele jaren meegaan. Dat lukt ook binnen de kashoogte wel. Maar waar precies het gunstigste economische omslagpunt ligt, qua verhouding tussen teruglopende productiviteit en kosten voor een nieuwe aanplant, dat is nu nog
Belichting maakt een jaarrond aanbod mogelijk.
niet bekend. Ook hoe we in de toekomst nieuwe teelten gunstig kunnen gaan in- passen, met overlappingen in productie, of een goed afgestemde opkweek kunnen regelen bij een plantenkweker en een tus- senteelt elders bij grotere plantdichthe- den, dat wordt nog een hele rendements- puzzel.” De boom groeit in het begin snel. “Als hij plantbelasting gaat voelen, dan wordt hij wel rustiger. Maar van zaai tot de eerste
oogst, dan ga je toch al gauw richting een jaar tijd, afhankelijk van de klimaatom- standigheden en het gekozen ras.”
Variatie binnen het uitgangsmateriaal is terug te vinden in de uniformiteit van de vruchten.
22 ▶ GROENTEN & FRUIT | 18 juni 2021
Eerst bewijs leveren In eerste instantie is gekozen voor een be- houdende afzetstrategie, om een be- trouwbaar product te leveren dat jaarrond leverbaar is, en dat gelijkwaardig of beter van kwaliteit is dan het importproduct. “Stel dat de smaak continu op een hoger niveau blijkt te liggen, dan gaan we dat natuurlijk nog wel communiceren. Maar eerst bewijzen, dan pas uitspreken. We blijven het meten en registreren.” Een aantal algemene voordelen is er nu al voor het lokaal in Nederland geteelde pro- duct. Korte transportafstanden en minder waterverbruik komen de duurzaamheid ten goede. Doordat de papaya’s al na een of twee dagen na het oogsten vers in de winkel liggen, is geen extra milieubelas- tend foam-verpakkingsmateriaal nodig, zoals gebruikelijk om geïmporteerde vruchten te beschermen op hun reis. In eerste instantie werd de aandacht ge- richt op de Duitse markt, maar inmiddels is begonnen om ook in Nederland meer aandacht aan de lokaal geteelde papaya te geven. “Een bredere afzet is altijd wel- kom. En je wilt onze papaya’s toch ook bij de buurvrouw thuis zien liggen, in eigen land.”
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48
