ONDERNEMEN ▶▶▶ ZACHTFRUIT ▶▶▶ MARKT Module aspergeoogst
Jaren geleden ontwikkelde Corné Ooms met nog een Brabantse Wal-teler de ZZ Comet. Het was de eerste oogstrobot voor asperge, maar uiteindelijk kwam het nooit tot introductie in de praktijk. Het eindigde vijf jaar geleden in een fail- lissement van het project, maar aan alle betalingsverplichtingen werd voldaan, verzekerd Ooms. Nu is hij met twee engi-
pels van de rassen Jonagold of Goudrei- net kunnen in zijn geheel in een appelbol of worden verder verwerkt tot blokjes, partjes of schijfjes voor bijvoorbeeld in appeltaarten of op pannenkoeken. Hore- ca en (industriële) bakkers zijn de afne- mers.
Afzet in ‘bulk’ Een ander afzetkanaal voor het (versne- den) zachtfruit is in ‘bulk’ in fust van 1 of 5 kilo naar afnemers die het fruit vervol- gens zelf verwerken en verpakken voor hun klanten. “Dat gaat op basis van con- tracten tegen een vooraf afgesproken jaar- prijs per kilo. Dat kan prima, want als ik bij- voorbeeld naar de gemiddelde prijs per
neers bezig met de ontwikkeling van een oogstmodule die op bestaande oogst- hulpwagens gemonteerd kan worden. De wagens oogsten vervolgens autonoom één rij. In principe volstaat één persoon voor toezicht, het naar de volgende rij lei- den van de oogsthulp, het aanbrengen van de folie en de handling van de geoog- ste asperges. Hij zou meerdere oogstwa-
jaar van aardbeien bij Veiling Hoog straten kijk, dan loopt dat over drie jaar bekeken echt niet gek ver uit elkaar. Je kan dus pri- ma vooraf een jaarprijs afspreken waar je allebei tevreden mee bent. Voor beide par- tijen biedt dat ook zekerheid. Het gaat in deze tenslotte ook om het opbouwen en onderhouden van goede relaties en ver- trouwen hebben in elkaar.” De bestellingen gaan per dag. “Het is aan ons om die bestellingen ook in te kunnen vullen, maar tot op heden hebben we al- tijd kunnen leveren vanuit het aanbod van ‘onze’ telers. Zou dat onverhoopt niet luk- ken, dan kopen we bij op een veiling. Le- veringszekerheid is natuurlijk ook een as- pect van een goede relatie.”
gens onder zijn hoede kunnen hebben. Detectie gaat met camera’s, het oogsten met een flexibel en gepatenteerd snijsysteem. Van de module moet vol- gend seizoen een prototype gaan proef- draaien. Als richtprijs noemt Ooms een bedrag onder de € 100.000. Met de oogstmodule richt hij zich op de kleinere tot middelgrote aspergetelers.
Online bestellen Met de website
Brabanschewal.nl richt Ooms zich op de kleinere detaillisten en horeca. “Ze kunnen online bestellen in eenheden op colliniveau. Voor particulie- ren is dat te veel, die doen dat dus niet. We bezorgen de bestelling op een op de website uit te kiezen dag. Bestellen kan 24/7, voor 20.00 uur besteld, bezorgen we van maandag tot en met donderdag op de volgende dag. Voor orders tot € 500 re- kenen we € 15 bezorgkosten, grotere or- ders worden gratis bezorgd.”
gfactueel.nl
Kijk voor een fotoreportage op
gfacueel.nl
Een beeld van de verwerkingslijn voor het ontpitten van granaatappels.
30 ▶ GROENTEN & FRUIT | 18 juni 2021
Voor het schillen en ontdoen van klokhuizen van appels staan er bij Brabantsche Wal vijf units. De appels zijn van de rassen Jonagold of Goudreinet.
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48
