FOTO: JAN WILLEM SCHOUTEN
MARKT ALGEMEEN
Aflopend aanbod aardappelen
Een afwachtende sfeer kenmerkt de laatste fase van het aardappelseizoen. De vroege fritesaardappelen zijn straks meer dan welkom bij de verwerkers, want de voorraad is klein en de prijzen zijn hoog.
I
n de aanloop naar het nieuwe aardappelseizoen 2019-’20 staat één ding als een paal boven water: het areaal groeit naar een nog niet eerder vertoond niveau. De groeiomstandigheden zullen zoals altijd doorslaggevend zijn voor de omvang van de nieuwe oogst, maar bij een gemiddelde hectare-opbrengst wordt die aanzienlijk. Daarbij past de kantte- kening dat de behoefte aan grondstof bij de verwerkende industrie, zeg maar de fritesfabrieken, ook groot zal zijn. Deze sector is in de afgelopen tien jaar sterk gegroeid en heeft ook in 2018 weer een stap vooruit gezet. Met name in België is weer flink geïnvesteerd in de bedrijven. Daar is in 2018 dan ook voor het eerst meer dan 5 miljoen ton aardappelen verwerkt tot frites en dergelijke. In Nederland bleef de teller steken op iets meer dan 4 miljoen ton, vrij- wel hetzelfde resultaat als in 2017.
Toch is de genoemde honger naar grond- stof waarschijnlijk (afhankelijk van de omvang van de nieuwe oogst) een tijdelijke zaak. Hij is vooral veroorzaakt doordat in 2018 de oogst consumptieaardappelen in de EU-5 – België, Nederland, Frankrijk, Duitsland en Groot-Brittannië – behoorlijk tegenviel. Het resultaat van 24,4 miljoen ton was circa 2 miljoen ton onder het 5-ja- rig gemiddelde.
Verwerkingsvolumes
Opmerkelijk genoeg is de geringere aardappeloogst niet meteen van invloed geweest op de verwerkingsvolumes. Ten eerste is er in het begin van het aardappel- seizoen 2018-’19 meer tonnage dan gebrui- kelijk beschikbaar gebleven van de vorige, juist erg grote oogst 2017. Er kwam relatief laat echt behoefte aan nieuwe oogst aard- appelen. Bovendien is er in het najaar van
Aardappelverwerking piekte in 2018 Verwerking consumptieaardappelen per kalenderjaar x miljoen ton
Nederland
De fritesfabrieken hebben in de afge- lopen drie jaar weer uitgebreid. Vooral in België is progressie geboekt. Vorig jaar was er niet alleen de capaciteit, ook was er ruim grondstof voor de fritespro- ductie beschikbaar. In Nederland is die productie stabiel.
66
2,5 3,0 3,5 4,0 4,5 5,0 5,5
België
2018 erg veel van de nieuwe oogst meteen, af land, verwerkt, uit oogpunt van slechte houdbaarheid. Dat laatste speelde in ieder geval sterk in België. Daar is in het kalen- derjaar 2018 een record gevestigd in de fritesproductie. De capaciteit was er, maar op dat moment ook de daarvoor benodigde hoeveelheid aardappelen.
Vroege piek 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Bron: NAO, VAVI; Belgapom
De invloed van de opeenvolgende grote en kleine oogst is goed terug te zien in het ver- loop van de Nederlandse aardappelverwer- king per seizoen, van juli tot en met juni. In Nederland was er een flinke fritesproductie in juli 2018, dankzij de overschotten van de oogst 2017. Vervolgens is vooral in septem- ber, oktober en november veel aardappel- volume verwerkt. Daarna was de verwerkte hoeveelheid per maand maar matig. De aardappelprijzen waren inmiddels hoog opgelopen en vrije aardappelen bijkopen werd zorgvuldig vermeden. Het beleid was en is: zo lang mogelijk de vrije markt links
BOERDERIJ 104 — no. 38 (18 juni 2019)
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76
