RUNDVEEHOUDERIJ REPORTAGE
Onzekerheid over afname bio-melk in duur jaar
Slager schakelde door fosfaatperikelen vervroegd om naar biologisch. Eerst met zijn land, straks met koeien. Dat kost hem ruwweg € 150 per dag.
Door Theo Brummelaar D
e boerderij van Pieter Berend Slager en Margreet Wiersema is lastig te missen in het open Groningse landschap rond
Stedum. De meest recente nieuwbouw ligt wat verder verscholen op het erf: een open vrijloopstal met een opvallende lightroof. Slager bouwde de stal in 2015 voor 120 melk- en kalfkoeien, maar binnen is het niet druk. De stal staat voor driekwart vol. Fosfaat drukte ook op dit bedrijf zijn stempel. “Op de peildatum van 2 juli 2015 hadden we 90 melkkoeien en 55 stuks jong- vee. Het bleek al snel dat we niet structu- reel verder konden groeien”, vertelt Slager. “Optie één was voor € 250.000 aan fosfaat- rechten kopen, maar dat wilde onze bank niet financieren. Optie twee was alleen een tijdelijke: jongvee bij een buurman uitbesteden. Maar dat kostte ons € 10.000 tot € 15.000 per jaar.”
Slager besloot te anticiperen. Voorjaar
Melkveebedrijf De Heemen, Stedum (Gr.)
Pieter Berend Slager (56) en Margreet Wiersema (51) hebben in maatschap een melkveebedrijf en zorgboerderij (De Heemen) in Stedum (Gr.). April 2018 scha- kelden zij met het land om naar biologisch. Op 1 juli zijn de koeien aan de beurt.
46 BOERDERIJ 104 — no. 38 (18 juni 2019)
22 april 2018 met het land. Slager strooit sindsdien geen kunstmest meer en gebruikt geen bestrijdingsmiddelen. Ver- velender was dat hij moest stoppen met de maisteelt op 9 hectare. “Dat gewas is in het bioplan te duur. Daar teel ik nu grasklaver.”
Slager is niet verplicht om duur bio-stro te gebruiken. Gelukkig, want dit zou financieel niet uitkunnen.
2018 schakelde hij om van gangbaar naar biologisch. Het idee van bio en een gesloten kringloop sprak hem al langer aan, maar werd door de fosfaatproblemen versneld een optie. “Met 62 hectare land, ruim 90 melkkoeien, een potstal, veel vaste mest en weidegang zou het net moeten uitkunnen.”
De omschakeling startte definitief op
€ 150 meerkosten, veel onzekerheid In de vrijloopstal zijn de koeien net gevoerd. Ze vreten aan het voerhek. Het worden per 1 juli dure kostgangers, omdat ze dan ook in omschakeling gaan. Het is de aftrap van een dure periode voor Slager, omdat de melkprijs nog gangbaar blijft. “De dure biobrok, het gemis aan mais en de lagere melkproductie laten zich voelen. We hebben berekend dat de omschakeling ons straks € 150 per dag kost. Daarbij gaan we uit van een daling van de melkproductie van 9.300 naar 8.000 kilo per koe per jaar.” Slager wilde al eerder met zijn koeien omschakelen, maar zijn afnemer Fries- landCampina hield hem lange tijd in onzekerheid over de afname van biomelk.
Bedrijfsgegevens
100 melkkoeien
35 stuks jongvee
62 hectare land
FOTO’S: JAN WILLEM VAN VLIET
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76
