AAN MET DIE BBQ


KIPKLUIFJES MET BUTTERCHICKENDIP


BORRELHAPJE – 6 PERS. – 1 UUR


- 3 el butterchicken kruidenpasta (Patak’s) - 1 tl cayennepeper 50 g Griekse yoghurt stijl (10%) 1 el zonnebloemolie 1 kilo kipkluifjes 3 rode uien 2 el natuurazijn 30 g roomboter 300 g trostomaten 70 g tomatenpuree 100 ml verse slagroom 1 tl kristalsuiker


- staafmixer, barbecue VOORAF TE MAKEN De kip kun je 1 dag van


tevoren marineren en de uien en saus kun je ook 1 dag van tevoren maken.


1 Meng 2 el kruidenpasta, de cayenne- peper, yoghurt en olie door de kipkluifjes, dek af en laat 30 min. in de koelkast marineren. Snijd 1 rode ui in flinterdunne halve ringen en meng met de azijn. 2 Snijd ondertussen de rest van de uien in stukken. Verhit de boter in een grote hapjespan en fruit de ui 3 min. Voeg de rest van de kruidenpasta toe en bak nog 2 min. Snijd de tomaten grof. Voeg samen met de tomatenpuree en 75 ml water toe. Breng aan de kook en laat met de deksel op de pan 15 min. op middelhoog vuur koken. Haal de tomatencurry van het vuur en pureer met de staafmixer tot een gladde saus. Meng de slagroom en suiker erdoor en laat iets inkoken, dit duurt ca. 5 min. 3 Steek de barbecue aan. Gril de kip- kluifjes in 25 min. gaar, keer regelmatig. 4 Verdeel de kipkluifjes over een bord. Schep de warme saus in een kom in het midden. Verdeel de ingelegde ui over de kipkluifjes.


TIP Lekker met gedroogd fenegriekblad.


TIP De butterchickendip is zowel warm als koud lekker.


P.P. 375 KCAL - 19 G EIWIT - 29 G VET, WAAR VAN 13 G VERZ. - 8 G KOOL HYDRATEN, WAARVAN 7 G SUIKERS - 0.7 G ZOUT - 2 G VEZELS - PRIJS P.P. € 2.65


PIRIPIRI VISSPIESJES


BIJGERECHT – 8 PORTIES – 30 MIN. – +10 MIN. WACHTTIJD


- 300 g verse zalmfilet - 225 g rauwe gepelde garnalen (diepvries, ontdooid)


- 3 rode pepers - 3 tenen knoflook 100 ml milde olijfolie


- 1 biologische citroen (schoongeboend) - 1 tl paprikapoeder - 1 tl gedroogde oregano - 7.5 g peterselie - barbecue, 8 spiesen of 8 satéprikkers (30 min. geweld in koud water), staaf- mixer met hakmolen


1 Steek de barbecue aan. Snijd de zalm- filet in blokjes van 1½ cm. Zorg ervoor dat de dikte gelijk is aan de garnalen. Rijg de zalm en garnalen om en om aan de spiesen. Zet in de koelkast tot gebruik. 2 Verwijder de zaadlijsten van 2 van de 3 pepers en snijd het vruchtvlees grof. Doe samen met de knoflook en olie in het bakje van de staafmixer. Rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Voeg het sap (ca. 3 el) toe aan het bakje en pureer tot een saus. Breng op smaak met peper en eventueel zout. 3 Verdeel de piripiri-saus in 2 porties. Voeg de paprikapoeder en oregano toe aan 1 portie en marineer hierin de visspiesen 10 min. De andere portie gebruik je als dip, meng daar het citroenrasp door. 4 Gril de spiesjes 8 min. Snijd ondertussen de peterselie fijn. Serveer de spiesjes met peterselie en de dip. Lekker met extra partjes citroen.


TIP Lekker met stokbrood en de rode- aardappelsalade met sinaasappel- dressing, tap hier.


TIP Hou je van extra pittig? Laat dan alle zaadlijsten zitten.


P.PORTIE 185 KCAL - 12 G EIWIT - 15 G VET, WAAR VAN 2 G VERZ. - 1 G KOOL HYDRATEN, WAARVAN 0 G SUIKERS - 0.2 G ZOUT - 0 G VEZELS - PRIJS P.PORTIE € 2.35


BBQ-KLUIFJES EN SPIESJES UIT HET HANDJE OF EEN


UITGEBREID TACOBOARD EN SALADEBUFFET OP TAFEL. MAAK ER JOUW EIGEN FEESTJE VAN!


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117  |  Page 118  |  Page 119