LEKKER UIT NEDERLAND erland


hugo bij de tomatenteler W TOMATENTEELT 100 JAAR


Begin 1900 begon Wim Peters’ opa met hun eerste tomatenkas, toen


nog in Den Haag. Eind jaren negentig volgde Wim (58) zijn vader en oom op als 3de generatie tomaten-


telers. Hij zette flink de vaart erin en verhuisde naar het Brabantse Someren, waar hij het bedrijf liet groeien van 1.6 naar 31 hectare. Ook de 4de generatie staat al paraat: zijn zoon en 2 dochters


werken fulltime voor het bedrijf en hebben net als hun vader een passie voor tomaten.


anneer Hugo de enorme tomatenkas in Someren binnenloopt, waant hij zich even in een


tropisch oerwoud met zomerse tempera- turen, hoge luchtvochtigheid en een hele jungle aan torenhoge tomatenplanten. Ergens tussen het groen vindt hij Wim Peters, 3de generatie tomatenteler met al meer dan 100 jaar ervaring op zijn familienaam. ‘Jeetje Wim, hoeveel tomaten groeien hier wel niet?’ vraagt Hugo. ‘Het is een beetje een uit de hand gelopen hobby’, lacht Wim. ‘We hebben hier 31 hectare aan planten, die goed zijn voor zo’n 18 miljoen kilo tomaten per jaar. We telen hier 3 soorten tomaten voor Albert Heijn. Nu staan we bij de Red Intense-trostomaten.’


Van sauzen tot salades: de tomaat is onmisbaar in elke keuken.


Daarom wil chef Hugo Kennis meer weten over deze geliefde groente – of is het toch fruit? Tomatenteler Wim Peters weet het antwoord op deze en nog veel meer vragen.


Bloemetjes en bijtjes Hugo kijkt vol bewondering naar de glanzende, vuurrode trostomaten en vraagt zich af hoe deze 14 meter hoge planten groeien. Wim legt uit: ‘Eén keer per jaar starten we met kleine tomaten- plantjes, die groeien in steenwolmatten en krijgen automatisch water met voedingsstoffen. Na een paar weken krijgen ze bovenin de eerste bloemen.’ Tussen de planten zoemen vele hommels, die zorgen voor de bestuiving van de bloemen die uitgroeien tot tomaten. ‘Door tussentijds snoeien zorgen we dat alle tomaten aan de tros tegelijk rijp zijn.’ Inmiddels staan Hugo en Wim op een hoogwerker en kijken ze uit over duizenden tomatenplanten. ‘Hier word ik nou zo blij van!’ glundert Wim. ‘De planten groeien snel en moeten regelmatig worden bewerkt om


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117  |  Page 118  |  Page 119