Portretfotografie Brenda van Leeuwen, styling en visagie Ronald Huisinga, coverfotografie René Mesman, styling Nanouk van Ramshorst, foodstyling Victor de Launay
VOORWOORD
Helden van het veld W
at zijn wij trots op onze helden: asperges, bloemkool, sla, paprika, aardbeien en ook de
frambozen en blauwe bessen komen allemaal van eigen bodem. In deze Allerhande gaat chef Hugo Kennis langs bij onze tomatenteler, die hem uitvoerig vertelt over de smaak en kracht van zijn pronkstukjes. In Alles over aardbeien laten we je zien wat je voor heerlijks kunt maken met het zomerkoninkje: van salade tot aardbeienslof. In Maak álles op staan deze keer de bloemkool, asperge en komkommer centraal. Wist je dat je met
Joyce Bierman werkt al 21 jaar voor Albert Heijn en is verantwoordelijk voor
Allerhande. Ze woont samen met haar man en 3 kinderen. Haar favoriete plek is de keuken, waar wordt gekookt, gegeten en bijgepraat.
komkommerschillen een heerlijke pickle kunt maken? En dat je de bladeren van een bloemkool kunt eten? Tap hier en lees hier meer. Ook superinspirerend: London Loy stort zich deze keer op de oer-Nederlandse asperge en geeft aan 3 vertrouwde gerechten een typische London-draai: net wat meer smaak door een onver- wachtse toevoeging of bereidingswijze. Wat is hij toch creatief ! En we zijn natuurlijk ook enorm fan van onze Oranje-voetbalhelden. We hebben Cody Gakpo, Denzel Dumfries, Tijjani Reijnders en Matthijs de Ligt gevraagd naar hun favoriete groente en welk gerecht hen in de overwinnings- stemming brengt (tap hier). Ook ik heb reuzeveel zin in het EK en hoop dat we het ver gaan schoppen! Voor tijdens de feestelijke wedstrijddagen hebben we een uitgebreide BBQ voor je samengesteld, waarbij aan iedereen is gedacht. Hou je van fris en licht, of juist van lekker pittig? Wil je eens uitpakken met culinaire verrassingen? Of zet je het allemaal op tafel? Ook altijd een succes: een uitge- breide tafel vol borrelsnacks (tap hier). Van toastjes met haringsalade tot minibroodjes bal: dat juicht pas lekker! Last but not least: in de nieuwe rubriek Uit de Allerhande-testkeuken, bieden we je een kijkje achter de schermen van Allerhande. Waar de testkoks elk recept 3x testen, onze culi’s experimenteren met nieuwe smaken, trends ontdekken en nog veel meer. Tap hier!
00
00
TIP VAN JOYCE: OOK EEN ECHTE
BBQ-FAN? HAAL HET BBQ-MAGAZINE IN
DE WINKEL OF BEKIJK HET ONLINE!
BBQ-MAGAZINE IN DE AH APP.
TAP HIER EN CHECK HET
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84 |
Page 85 |
Page 86 |
Page 87 |
Page 88 |
Page 89 |
Page 90 |
Page 91 |
Page 92 |
Page 93 |
Page 94 |
Page 95 |
Page 96 |
Page 97 |
Page 98 |
Page 99 |
Page 100 |
Page 101 |
Page 102 |
Page 103 |
Page 104 |
Page 105 |
Page 106 |
Page 107 |
Page 108 |
Page 109 |
Page 110 |
Page 111 |
Page 112 |
Page 113 |
Page 114 |
Page 115 |
Page 116 |
Page 117 |
Page 118 |
Page 119
