- 1 biologische citroen (schoongeboend) - ½ potje biologische Kalamata-olijven zonder pit
- 150 g biologische Griekse feta - 15 g munt 4 el milde olijfolie
1 Kook de orzo volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel onder koud stromend water en laat uitlekken. 2 Snipper ondertussen de rode ui. Rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Snijd de olijven in stukken en verkruimel de feta. Snijd de munt fijn. 3 Meng de orzo met de rode ui, munt, olijven, feta, olie, het citroensap en -rasp. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
P.P. 440 KCAL - 13 G EIWIT - 22 G VET, WAAR VAN 7 G VERZ. - 46 G KOOL HYDRATEN, WAARVAN 3 G SUIKERS - 1.3 G ZOUT - 2 G VEZELS - PRIJS P.P. € 1.20