BINNENKIJKEN BIJ...


Wie bepaalt wat er op het menu komt? Kelvin: ‘Ellen!’ Ellen: ‘Klopt, maar ik vraag wel heel vaak waar je trek in hebt. 9 van de 10 keer is het antwoord dan: doe maar iets met kip en spinazie.’ Kelvin: ‘Maar dat eten we dus bijna nooit, want Ellen vindt dat saai. Zij is creatiever in de keuken.’ Ellen: ‘Ik vind Allerhande echt een leuke inspiratiebron. Daar haal ik veel recepten uit. Verder heb ik stapels kookboeken en vind ik ook op Instagram lekkere gerechten. Als ik in een restaurant wat fijns heb gegeten, maak ik het thuis vaak na.’


Waarin verschillen jullie het meest? Ellen: ‘Kelvin eet soms vlees en ik niet. Ik vind de smaak niet zo lekker en ben steeds bewuster bezig met wat ik wel en niet wil eten. Kelvin houdt van pittig, het liefst zo heet, dat het zweet op zijn voorhoofd staat. Ik vind dat verschrikkelijk. Dus gaat hij soms stiekem met zijn bord naar de keuken om er een scheut chilisaus overheen te kieperen.’ Kelvin: ‘Ellen is heel gedisciplineerd als het gaat om gezond eten, ook voor onze dochter Bowie (2). Ik ben er wat makkelijker in. Des te fijner is het dat Ellen zorgt voor de balans tussen gezond eten en af en toe de teugels laten vieren.’


Hoe houd je iedereen aan tafel tevreden? Ellen: ‘Ik kookte vaak 3 totaal verschillende gerechten, voor Bowie, Kelvin en mezelf. Tot ik bedacht: dit moet toch makkelijker kunnen? Hoe kan ik de gerechten zo aanpassen dat we allemaal eten wat we lekker vinden? Dat leidde tot ons boek ‘Hem versus haar’. Daarin vind


je recepten voor ontbijt, lunch, diner en snacks, met een twist om keukendiscussies in de kiem te smoren. Dat gaat verder dan alleen vlees vervangen. Zo hebben we ook gekeken wat voor verschillende gerechten je kunt maken met vrijwel dezelfde ingrediënten. Voor haar een lichte salade, voor hem een voedzame frittata. Kelvin wil vaak meer eiwitten eten dan ik. Maar die hoef je niet alleen uit vlees te halen, want eiwitten zitten bijvoorbeeld ook in bonen en peulvruchten.’


Hoe betrek je Bowie bij het eten dat je maakt? Ellen: ‘Ze eet nu bijna helemaal met de pot mee. Ze lust echt alles, heel fijn. Als ik een quinoasalade met pompoen maak, vindt ze dat ook lekker. Ik heb in het begin bewust alleen gezonde dingen gegeven. Want ik was bang dat als we zouden beginnen met croissants en boterhammen met chocopasta, ze alleen dat nog zou willen. Favoriet is een zoete-aardappelschotel met venkel. En ze is dol op bonen. Een bakje kidneybonen als snack vindt ze heerlijk.’


Hoog


KOKEN MET ’N TWIST


Ellen Hoog (35) is tweevoudig olympisch en tweevoudig wereldkampioen met het Nederlands hockeyelftal en


schreef de kookboeken ‘In per- fecte conditie’ en ‘Grenzeloos gezond’. Samen met haar


man, voormalig voetballer en Manchester City scout


Kelvin de Lang (40), maakte


ze ‘Hem versus haar’. Ellen: ‘Er staan 35 recepten in met een twist voor hem en voor haar. Het idee is dat je een basis-


recept maakt en dat vervolgens aanvult aan de hand van de voorkeuren van de verschil- lende gezinsleden. Zo kan onze dochter Bowie (2) makkelijk


met ons mee-eten. We geven ook recepten voor pubers die ineens full-vegan willen


eten of intensief aan kracht- training gaan doen.’ ‘Hem versus haar’ is


verkrijgbaar bij voor € 16.99 (Uitgeverij Becht)


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100