ALLES OVER Vega lasagne bolognese


HOOFDGERECHT 4 PERS. 40 MIN. +45 MIN. OVENTIJD VEGETARISCH


• 2 uien • 2 stengels bleekselderij • 250 g winterpeen • 5 el olijfolie • 3 tenen knoflook • 1 bakje Italiaanse kruiden (20 g) • 2 blikken gepelde tomaten (à 425 g, Mutti) • 400 g rulstukjes (schaal) • 50 g tarwebloem • 700 ml melk • 1 tl gemalen nootmuskaat • 12 verse lasagnevellen • 150 g geraspte kaas voor pasta (zak) • ovenschaal (20 x 30 cm, ingevet)


1 Snipper de uien en snijd de bleekselderij en peen in blokjes van een ½ cm. Verhit 2 el olie in een hapjespan en bak alle groenten 10 min. op middelhoog vuur. Blijf goed omscheppen. 2 Snijd ondertussen de knoflook fijn. Haal de blaadjes en naaldjes van de takjes kruiden en snijd fijn. Voeg de kruiden, knoflook, 150 ml water, de gepelde tomaten en de rulstukjes toe aan de groenten. Breek de tomaten met een houten lepel in stukjes en laat alles met de deksel op de pan 20 min. zachtjes koken. Breng op smaak met peper en zout. 3 Verwarm de oven voor op 180 °C. Verhit ondertussen de rest van de olie in een pan, roer de bloem erdoor en laat op laag vuur 5 min. garen tot de bloem licht begint te kleuren. Zet het vuur wat hoger en voeg al roerend in scheuten de melk toe. Voeg de nootmuskaat toe en breng op smaak met peper en eventueel zout. Blijf roeren totdat je een bechamelsaus krijgt, dit duurt ca. 10 min. 4 Verdeel wat tomatensaus over de bodem van de ovenschaal. Maak nu 3 lagen van steeds 4 lasagne vellen, 1⁄3 van de tomatensaus en 1⁄3 van de bechamelsaus. Verdeel de geraspte kaas erover. Bak de lasagne in het midden van de oven in ca. 45 min. goudbruin en gaar.


BEVAT p.p. 830 kcal • 48 g eiwit • 35 g vet, waarvan 12 g verz. • 74 g koolhydraten, waarvan 21 g suikers • 2 g zout • 14 g vezels • Prijs p.p. € 3.45


STOVEN MAAR!


Gepelde tomaten nodig in een recept met een langere bereidingstijd, zoals een stoof- of


ovengerecht? Maak het jezelf makkelijk met


deze gepelde tomaten in blik van Mutti. De tomaten worden


gestoomd en daarna voorzichtig gepeld,


waardoor ze de smaak, geur en kleur hebben van verse tomaten.


Op-en-top Italiaans dus! Mutti Pelati


gepelde tomaten blik 425 ml € 1.19


00


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100