search.noResults

search.searching

dataCollection.invalidEmail
note.createNoteMessage

search.noResults

search.searching

orderForm.title

orderForm.productCode
orderForm.description
orderForm.quantity
orderForm.itemPrice
orderForm.price
orderForm.totalPrice
orderForm.deliveryDetails.billingAddress
orderForm.deliveryDetails.deliveryAddress
orderForm.noItems
KRENTEN EN ROZIJNEN Homemade zijn ze extra lekker! GEBAK CA. 20 STUKS 1 UUR


OLIEBOLLEN MET +1 UUR WACHTTIJD • 500 ml melk


• 7 g gedroogde gist (zakje)


• 2 el suiker • 100 g rozijnen • 50 g krenten • 500 g bloem


• ½ tl zout • 1 ei


• 50 g roomboter • 4 eieren


• 2 liter arachide- of zonnebloemolie


• poedersuiker • ijsschep


1 Verwarm de melk in een steelpan tot lauwwarm. Voeg de gist en suiker toe. Laat 10 min. staan tot het begint te schuimen. Laat de rozijnen en krenten 10 min. wellen in heet water. Giet af, knijp het water eruit en dep droog met een schone theedoek. 2 Zeef in een ruime kom de bloem met het zout. Maak een kuiltje in het midden en breek het ei erboven. Voeg al kloppend met een mixer met deeghaken het melkmeng- sel toe. Klop tot een egaal, elastisch beslag dat qua dikte zit tussen pannenkoeken- beslag en brooddeeg. 3 Schep de gewelde rozijnen en krenten erdoor. Dek af met een vochtige, schone theedoek en laat op een warme, tochtvrije plek 1 uur rijzen tot het ongeveer in volume verdubbeld is. Roer na het rijzen het beslag even door met een pollepel. 4 Verhit de olie in een (frituur)pan tot 180 °C. Gebruik eventueel een keukenthermometer. Doop de ijsschep kort in de hete olie. Schep langs de rand van de kom met beslag in 1 beweging omhoog en veeg overtollig beslag af aan de rand van de kom. Laat het beslag voorzichtig in de hete olie vallen. Bak de bollen in delen met 4 tegelijk in ca. 7 min. goudbruin en gaar. Schep de bollen af en toe om zodat ze egaal van kleur worden. 5 Haal de oliebollen uit de olie en laat uit- lekken op keukenpapier. Laat de olie weer op temperatuur komen voor je nieuwe olie- bollen gaat bakken. Bestrooi naar smaak met poedersuiker.


BEVAT p.st. 175 kcal • 5 g eiwit • 6 g vet, waarvan 1 g verz. • 25 g koolhydraten, waarvan 7 g suikers • 0.1 g zout • 1 g vezels • Prijs p.st. € 0.20


• 250 g witte basterdsuiker


• 325 ml volle melk


• 1 sinaasappel (schoongeboend)


• 350 g bloem + extra


• 3 ½ g gedroogde gist (zakje 7 g)


• mespunt zout • 1 tl gemalen kaneel


• 1 liter arachide- of zonnebloemolie


• 50 g aardbeienjam • uitsteekring Ø 4 cm • bakpapier


• spuitzak + glad spuitmondje (Ø ½ cm)


1 Laat boter en eieren op kamertemperatuur komen. Doe 100 ml lauwwarm water met de gist en 1 el suiker in een kom en laat 5 min. staan tot er belletjes komen. Verwarm 75 ml melk in een steelpan tot lauwwarm. Rasp de oranje schil van de sinaasappel. 2 Meng de bloem, het zout, het sinaasap- pelrasp, de warme melk, 50 g suiker en de kaneel in een grote mengkom. Doe het gist- mengsel, de zachte boter en 2 eieren erbij. Roer door tot een kruimelig deeg. Kneed ca. 5 min. met de hand tot een glad deeg, het kan een beetje plakkerig zijn. Dek af met ingevet vershoudfolie en een theedoek en laat op een warme plek 2 uur rijzen. 3 Maak ondertussen de banketbakkers- room. Splits de rest van de eieren, de eiwit- ten gebruik je niet. Breng in een pan de rest van de melk aan de kook met 40 g suiker. Roer de eidooiers met 40 g suiker en 2 el bloem tot een glad mengsel. Giet er een scheutje warme melk bij en roer. Giet het ei-suikermengsel bij de warme melk en roer goed door met een garde. Breng de room aan de kook, laat op laag vuur 5 min. koken tot een gladde room. Giet in een on- diepe schaal en dek af met vershoudfolie. Laat buiten de koelkast afkoelen. 4 Kneed het deeg 1 min. Rol het op een met bloem bestoven werkvlak met een deeg- roller uit tot een lap van ca. 1 cm dik. Steek er 30 rondjes uit van Ø 4 cm. Leg de rondjes op met bloem bestoven bakpapier. 5 Giet de rest van de suiker op een bord. Verhit de olie in een kleine (frituur)pan tot 180 °C. Frituur de bollen in delen aan beide kanten in 2 min. gaar en lichtbruin. Houd de


APPELBEIGNETS De frisse appel voor welkom tegenwicht.


GEBAK 36 STUKS 40 MIN.


• 250 g zelfrijzend bakmeel


• ¼ tl zout • 2 el kaneel • 2 eieren • 300 ml bier • 2 liter arachide- of


+1 UUR WACHTTIJD zonnebloemolie


• 6 middelgrote, friszure appels


(bijv. elstar of goudrenet)


• 120 g suiker • appelboor


1 Zeef het bakmeel, zout en de helft van de kaneel boven een ruime kom. Klop met een garde de eieren en het bier erdoor tot een glad beslag. Dek af met een schone theedoek en laat 1 uur rusten. 2 Verhit de olie in een (frituur)pan tot 180 °C. Gebruik eventueel een keukenthermometer om de temperatuur te bepalen. Schil de appels en verwijder het klokhuis met een appelboor. Snijd de appels elk in 6 plakken van 1 cm. Meng de suiker met de rest van de kaneel in een ondiepe schaal. 3 Haal met een vork 1 voor 1 de appel- schijven door het beslag en laat ze voor- zichtig in de hete olie glijden. Bak de appel- beignets in delen met 6 tegelijk in ca. 5 min. goudgeel en gaar. Keer halverwege. 4 Haal ze uit de olie en laat uitlekken op keu- kenpapier. Wentel ze aan beide kanten door de kaneelsuiker en serveer warm of lauw.


BEVAT p.st. 95 kcal • 1 g eiwit • 5 g vet, waarvan 1 g verz. • 11 g koolhydraten, waarvan 6 g suikers • 0.1 g zout • 1 g vezels • Prijs p.st. € 0.10


MINI-BERLINERBOLLEN Bite-size bollen, gevuld met jam of room.


GEBAK 30 STUKS 30 MIN. +2 UUR WACHTTIJD


bollen tijdens het frituren constant in bewe- ging, gebruik hiervoor een hittebestendige spatel. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Haal de warme bollen direct door de suiker. 6 Schep de room in de spuitzak met spuit- mondje. Maak een gaatje in de bollen met een eetstokje. Spuit de room in 15 bollen. Maak de spuitzak schoon en vul met de jam. Spuit de jam in de rest van de bollen.


BEVAT p.st. 155 kcal • 3 g eiwit • 8 g vet, waarvan 2 g verz. • 18 g koolhydraten, waarvan 10 g suikers • 0.1 g zout • 1 g vezels • Prijs p.st. € 0.15


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117  |  Page 118  |  Page 119  |  Page 120  |  Page 121  |  Page 122  |  Page 123  |  Page 124  |  Page 125  |  Page 126  |  Page 127  |  Page 128  |  Page 129  |  Page 130  |  Page 131  |  Page 132  |  Page 133  |  Page 134  |  Page 135  |  Page 136  |  Page 137  |  Page 138  |  Page 139  |  Page 140  |  Page 141  |  Page 142  |  Page 143  |  Page 144  |  Page 145  |  Page 146  |  Page 147  |  Page 148  |  Page 149  |  Page 150  |  Page 151  |  Page 152  |  Page 153  |  Page 154  |  Page 155  |  Page 156  |  Page 157  |  Page 158  |  Page 159  |  Page 160  |  Page 161  |  Page 162  |  Page 163  |  Page 164  |  Page 165