57
Tabla 2.
Índices productivos
Índices productivos resultado de las pruebas. Grupos
Consumo de material seca (kg/día) Producción de leche (kg/día)
Energía corregida en leche (kg/día) Eficiencia alimentaria aparente RCS (× 1.000 células/ml)
el intestino grueso deben funcionar óptimamente, por lo que las estra- tegias nutricionales para combatir el estrés por calor deben dirigirse a ambos órganos. Estudios recientes, en los que se han evaluado varios aditivos, han mostrado que una combinación específica de fitomolé- culas consistentes en oleorresina de capsicum, cinamaldehído y eugenol (CCE) (Xtract 7065), tiene estos efectos. La suplementación con oleorresina de capsicum aumenta la frecuencia de alimentación sin incrementar el consumo de ali- mento total, por lo que el rumen se encuentra lleno de forma más cons- tante. Esto estabiliza la producción de calor por el rumen y reduce la incidencia de lesiones ruminales.
Las vacas que padecen estrés por calor sufren cambios en la digestión de los nutrientes que incluyen variaciones en el metabolismo de la grasa, la glucosa y la proteína.
La combinación de cinamaldehído y eugenol mejora la descomposición de los alimentos ingeridos, lo que po- tencia el perfil de ácidos grasos volá- tiles y el metabolismo óptimo de las proteínas. Además, la mezcla especí- fica de fitonutrientes en el intestino grueso disminuye la inflamación y la generación local de calor asociada, manteniendo así la estructura opti- ma del intestino y la absorción de nu- trientes. Las acciones combinadas de las moléculas de CCE ejercen efectos en el rumen y en el intestino grueso para prevenir cualquier calor adicio- nal que sea generado por la vaca, mientras que optimiza la digestión y la absorción de nutrientes.
Resultados de campo
Dos ensayos de campo realizados bajo condiciones de estrés por calor en Israel confirman estos hallazgos. Ambas pruebas se llevaron a cabo en condiciones similares para probar el efecto de la combinación de CCE en forma de aditivo para piensos, para aliviar el estrés por calor en vacas Holstein de alta producción, de junio a septiembre. Las condiciones ambientales naturales crearon estrés por calor que se midió por el índice de temperatura y humedad (THI). Durante los ensayos, los animales se dividieron sistemáticamente en dos grupos comparables y fueron
’195
Control 22,6 39,4 40,1 1,74
306,1
CCE 22,5 42,0 42,2 1,89
242,4
Valor de P 0,7
0,01 0,01
0,001 0,05
alimentados con una dieta alta en concentrado, en el que la combina- ción de CCE se mezcló con harina de maíz molido y recubierto.
Los efectos del estrés por calor en el grupo control fueron observables. Por ejemplo, en la prueba 1, las con- diciones ambientales redujeron la producción de leche de 43,7 kg/día (estrés por calor bajo) a 39,4 kg/día (estrés por calor alto). Ni la calidad de leche ni la puntuación de la con- dición corporal se vieron afectadas negativamente por el aumento de la producción láctea. Se observó tam- bién una disminución del RCS. En la tabla 2 se presenta un resumen de los resultados de ambas pruebas con un total de 200 vacas.
Progresivamente, la suplementa- ción con CCE aumentó la produc- ción de leche en el tiempo, lo que resultó en una persistencia láctea final mejorada (figura 2).
Nuevas oportunidades para las vacas estresadas térmicamente
Resultados recientes sobre el ren- dimiento de vacas lecheras durante el estrés por calor han demostrado que la reducción en el consumo de alimento desempeña un papel
mucho menos importante del que se pensaba. Ahora se reconoce que la salud del intestino grueso es crucial, lo que representa nuevas oportunidades para el manejo de los animales durante los periodos de estrés por calor. Aunque las tecno- logías de alimentación disponibles actualmente son limitadas, los fito- nutrientes representan una solución natural prometedora para aliviar el estrés por calor. •
Traducido por Teresa García Albéitar
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60