TUTORADO PARA EL MELÓN
AMARGO EVALUACIÓN DEL EFECTO DE LOS DIFERENTES TUTORADOS EN EL CULTIVO DE MAMORDICA CHARANTIA
E
l melón amargo, también conocido como cundeamor chino o “chote,” (Momordica charantia) en el Golfo
de México, es una fruta que pertenece a la familia de las cucurbitáceas, es una planta de crecimiento rastrero comúnmente cultivada en Asia, Sudamérica, África y el Caribe. A este cultivo le gustan los suelos franco-arenosos que tengan un pH de 6.0 a 6.7, y se desarrolla bien en sitios que estén a una altura de hasta 600 msnm, con un rango de temperatura ambiente de 24 a 28°C. Las plántulas se producen en invernadero y son trasplantadas al campo cuando tienen 15 días de edad. Habitualmente se siembran a 2m entre sí en camas o surcos distanciados a 1.5 m para una densidad de siembra de 3,333 plantas/ha.
Ésta es una planta monoica de polinización abierta la cual se lleva a cabo principalmente por abejas. Produce sus primeras flores entre 35 y 55 días después de la siembra (dds) manteniendo la floración por espacio de seis meses.
Cosecha de fruto Las cosechas normalmente inician en la octava semana, 2 meses después del trasplante (ddt), alcanzando el pico de producción entre la 11 y 12 semana (3 meses ddt). Los volúmenes de producción varían dependiendo del cultivar, condiciones ambientales y prácticas agronómicas; sin embargo, cosechas de 20,000 a 30,000 kg/ha son comunes. La cosecha se hace cuando sus
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frutos son tiernos o fisiológicamente inmaduros, los cuales son ricos en vitaminas A, B, C y minerales como el calcio, fósforo, potasio y hierro. Los frutos son de sabor amargo debido al aumento en la concentración del alcaloide momordicina, y cuando están maduros liberan en el ambiente la hormona volátil etileno, la cual acelera el proceso de maduración de los frutos adyacentes. Los frutos de buena calidad deben
tener una apariencia fresca, firme, con una coloración externa verde y uniforme, libres de defectos visibles y sin semillas muy desarrolladas. Entre los defectos que aumentan el porcentaje de fruta de rechazo están la sobre maduración, el desarrollo excesivo de la semilla, coloración desuniforme, amarillamiento, ablandamientos, deformaciones y raspaduras y/o rayado ocasionadas por el roce de las frutas con las guías y la presencia de larvas (Spodoptera sp.).
Sistemas de tutorado Tradicionalmente las plantas de
melón amargo son suspendidas con estructuras de soporte (tutorado de espaldera) de hasta 2 m de altura sobre el nivel del suelo para reducir la incidencia de enfermedades causadas por el contacto directo de la planta con el suelo. Sin embargo, se ha sugerido que
con este tipo de tutorado se crean condiciones de humedad ambiental que favorecen la diseminación de enfermedades y la reducción de la polinización. Asimismo, debido a lo frondoso del
¿SABÍA QUE..
A finales del siglo XIX, la Sociedad Mexicana de Historia Natural relata el uso de cundeamor chino para curar las hemorroides. En el siglo XX, Maximino Martínez se refiere al cundeamor chino como afrodisiaco, antiescabiático, antiparasitario, catártico,
para curar las llagas y quemaduras, propiedades curativas luego confirmadas por la Sociedad Farmaceútica de México.
Fuente: Biblioteca Digital de la Medicina Tradicional Mexicana
PRODUCTORESdeHORTALIZAS • FEBRERO 2014
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