entomopatógenos, en dos aplicaciones de una mezcla de Beauveria bassiana, Metarhizium anisopliae y Paecilomyces fumosoroseus. Malezas. Para el control de maleza
se utilizó la colocación de acolchado plástico en los lomos de la parcela, permitiendo un manejo preventivo. Enfermedades. Las condiciones
climáticas en el semestre enero-junio de 2013, se caracterizaron por ser eminentemente áridas por la ausencia de lluvias. Esta condición climática fue propicia para que no hubiera presencia de enfermedades durante el ciclo para todos los cultivos que se estuvieron produciendo.
Manejo de riego El riego de las parcelas se hizo
según la evapotranspiración (ET) potencial que se medía en el tanque evaporímetro que se dispuso en la Estación Meteorológica de la Institución. Se llevó a cabo además un control
de la humedad a través de un medidor portátil.
Cosecha de cultivos Se fueron cosechando los cultivos en función de su ciclo de vida, madurez
fisiológica, etc. Parte de los productos vegetales obtenidos se obsequiaban a los alumnos (20%), y el resto (80%) se entregaba a los expendios donde se comercializan todos los productos (verduras, frutas, queso, crema, leche, carne, etc.) que se elaboran en los talleres del Área de Tecnología de Alimentos de la Posta Zootécnica del Centro de Ciencias Agropecuarias de la Universidad. La característica principal de los productos cosechados fue la inocuidad de los mismos, y el color, aroma y sabor exquisito de los vegetales. Se fueron midiendo los rendimientos obtenidos por todos los cultivos y los resultados preliminares muestran que los rendimientos fueron bastante satisfactorios, alcanzándose los rendimientos potenciales para cada cultivo.
Conclusión del estudio La parcela de producción de cultivos orgánicos constituye la parte práctica de los cursos de la carrera de Agronomía que tienen relación con la Agricultura Orgánica. Atiende a la reafirmación de lo desarrollado en la teoría, de manera que el alumno enfrente situaciones
reales y que a través de este tipo de vivencias aplique los conocimientos desarrollados y éstos adquieran significado para el estudiante. Los cursos se complementan haciendo visitas a diversas empresas locales o de la región que producen cultivos orgánicos o insumos para la producción. Se lleva un registro de todas las actividades que se realizan en la parcela con el fin de certificar el proceso de producción a través de una empresa especializada.
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Fuentes: Informe resumido “Agricultura Mundial: hacia los años 2015/2030” por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y Alimentación (FAO). 2002.; “Agricultura Orgánica: Una opción sustentable para el agro mexicano” por Ruiz Figueroa, “Tópicos sobre agricultura orgánica” por Ruiz Figueroa, J.F. 1999. El Dr. Ramos Gourcy es productor agropecuario y profesor investigador del Departamento de Fitotecnia del Centro de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Autónoma de Aguascalientes. Ramos- Gourcy ha elaborado proyectos para apoyar a productores agropecuarios y obtener fondos del programa “Alianza para el Campo” que permitan el desarrollo de sus explotaciones y de sus comunidades.
Pepinos Tipo Americano
Primavera
Planta de tipo semi abierta con amarres continuos durante todo el ciclo conservando sus frutos de color verde oscuro en tamaños Súper Selectos con larga vida de anaquel. Buena tolerancia a Cenicilla. Resistencias: AR: Ccu I RM: Px/CMV/CVYV
Alcazar Frutos cilíndricos de tamaños 22 – 24 cms en la categoría de Selectos y altamente uniformes. Su alta capacidad de rebrote y adaptabilidad a temperaturas frías no extremosas lo hacen una excelente opción de cultivo. Resistencias: AR: CCu I RM: Px/CVYV
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