COLUMN ▶▶▶
Planeetbestendig gekleed I
DOOR ANTON VAN GARDEREN, FRUITTELER IN SCHALKWIJK
k sta al het hele jaar met dezelfde foto bij mijn columns. Die foto werd vorige winter genomen, toen de struiken hier in Schalkwijk kaal waren en ik maar
graag even een warme jas aantrok. Ik heb er deze hele hete zomer lang dus nogal win- ters opgestaan in Groenten & Fruit. Inmid- dels klopt het wel weer, maar de kans be- staat dat we met de kerst net als twee jaar geleden alweer lenteachtige temperaturen meemaken en misschien zelfs hier en daar een bloesempje zien opduiken. We merken allemaal dat ons klimaat anders is dan dat van dertig of veertig jaar gele-
‘Ons allemaal wat meer planeetbestendig oftewel PlanetProof gaan gedragen.’
den. Dat we ons dus ook allemaal wat meer planeetbestendig oftewel planetproof zou- den moeten gaan gedragen is dan ook in het belang van ons allemaal. Dat vraagt iets van ons telers, maar ook van ons allemaal als consument. In dat licht is de kop die ABN Amro zette boven het bericht over een on- derzoek dat zij hadden laten doen niet echt bemoedigend: ‘Consument houdt hand nog op knip voor duurzamer voedselsysteem’. Gelukkig blijken sommige van de uitkom- sten ietsje hoopgevender. De ondervraagde burgers zien bijvoorbeeld wel wat meer de logica van een iets hogere prijs voor groen- te en fruit dan voor zuivel en vruchtensap. Wat ik dan weer niet per se zo heel erg lo- gisch vind, maar vooruit. Ook verklaren de- genen die niet bereid zijn meer te gaan be- talen voor duurzaamheid zich nader: een kwart van die mensen vindt dat de super-
markt wel genoegen kan nemen met wat minder marge. Met andere woorden: de tuinder zou dan wél wat meer mogen (of moeten) krijgen voor het verduurzamen van hun productie. Kennelijk is er wat meer sympathie voor de hardwerkende boer en tuinder dan voor de grote supermarkt. Helaas weten wij ook allemaal dat prijsvor- ming op de markt zich niet zoveel aantrekt van wat burgers zeggen in opiniepeilingen. Daar op de markt kan het knap koud zijn. Nou ja, ik ben er op gekleed.
▶GROENTEN & FRUIT | 9 november 2018 29
FOTO: PAUL DIJKSTRA
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56
