TEELT ▶▶▶ KOMKOMMER ▶▶▶ OPVOLGING


Boy Jacobs: “Met afnemer meerjarenplan opstellen om te komen tot een duurzame en CO2


Bart Kuijpers, namelijk het product Xquee- ze.me. Hierbij gaat het om een mix van groenten in een zakje, waarbij komkom- mer logischerwijs het hoofdbestanddeel vormt. “Enkele jaren geleden lag hier op het erf een berg komkommers, van twee- de kwaliteit, die moest worden vernietigd. Ik vond het bizar dat een goed product


zomaar werd weggegooid. Daarop heb ik contact gezocht met Bart Kuijpers, de di- recteur van Brightlabs, waar wij regelma- tig productanalyses laten doen. Samen kwamen we op het idee om de komkom- mers te pureren, en in een knijpzakje te doen. Dat resulteerde uiteindelijk in het product Xqueeze.me. Dit is een gezond


-vrije komkommer.”


Met knijpgroenteproject leren nadenken over wat de consument wil en koopt. 34


▶GROENTEN & FRUIT | 28 augustus 2020


groentetussendoortje, in vier verschillen- de smaken: Funky Fresh, Go Green, Hi Sweety en Hot Like You. Een product als dit draagt bij aan een circulaire werkwijze, en kan telers wellicht helpen om een be- tere marge te halen.” Toch is dit laatste momenteel nog niet het geval. Hoewel de ondernemers vorig jaar een succesvolle pilot startten met enkele bedrijfscateraars, ligt de verkoop van Xqueeze.me door corona bijna volledig stil. “We zoeken daarom naar nieuwe par- tijen om het product in de markt te zetten, bijvoorbeeld in de retail. We gaan graag in gesprek met eenieder die hier belangstel- ling voor heeft.” Een doorslaand succes is Xqueeze.me vooralsnog dus nog niet. En Jacobs weet ook niet of het dat gaat worden. “Maar so- wieso leren we een heleboel van dit pro- ject. Daarbij vind ik dat we als tuinbouw moeten laten zien dat we ook nadenken over wat de consument wil. Dat is een must om een volwaardige keten- en ver- kooppartner te worden, en de rendemen- ten naar de toekomst toe te verbeteren. Je moet continu vooruitkijken: niet bezig zijn met de dag van morgen, maar met vol- gend jaar.”


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48