ONDERNEMEN ▶▶▶ TEELT OP WATER ▶▶▶ TELEN 4.0
blijven altijd goed vochtig, dus je hoeft nooit bovenover te beregenen. In het sys- teem van Meteor werk je met meerdere beluchtingsputten, dat vind ik belangrijk voor de zuurstofvoorziening. Je kunt daar- bij ook nog met nanobubbels werken, maar dat verhoogt de kostprijs en volgens mij is te veel zuurstof in het water ook niet goed, dan krijg je minder goede wortel- vorming.”
Laag mogelijke kostprijs Als de bouw gerealiseerd is, staan er zeven wandeltunnels met in iedere tunnel een bassin van 336 vierkante meter. “In totaal zo’n 2.300 vierkante meter. Elke tunnel is apart te regelen, dus we kunnen meerdere gewassen tegelijk telen. We kiezen voor tunnels met plastic folie voor een zo lang mogelijk seizoen, zonder te hoeven sto- ken. Zelfs in een winter als de afgelopen ‘winter’ kun je erin telen, maar het groeit dan veel trager en zo’n teelt blijft natuur- lijk een gok.” In ieder geval wist hij de bank te overtui- gen van zijn plannen en de aanvraag voor POP-subsidie is inmiddels goedgekeurd. Met die subsidie is 40% van de investering afgedekt. “Het uitganspunt is de kostprijs zo laag mogelijk houden. Ik heb uitgere- kend dat de kostprijs ongeveer hetzelfde is als bij buiten telen. Hoewel je geen plant-
Als Luijkx zijn plannen gerealiseerd heeft en het telen op water echt van start kan gaan, dan zal het te telen gewas Shanghai paksoi worden, een kleinere variant op paksoi.
machine kunt gebruiken, gaat het planten ongeveer even snel. Dat geldt ook voor het oogsten. Je mag verwachten dat je minder gewasbeschermingsmiddelen no- dig hebt, in ieder geval geen herbiciden. Bij de bemesting gaat er niets verloren.” De retail ziet graag paksoi in flowpack, weet hij. “Daar is het product zonder een korreltje zand uitermate geschikt voor. Ik
denk dat ik het bij de retail rondgerekend kan krijgen. De groothandel toont wel in- teresse, maar die hikken misschien eerder tegen een iets hogere inkoopprijs aan en kiezen dan toch voor het buitenproduct. We blijven komend jaar sowieso ook paksoi in de vollegrond telen. Voor de snijderij kan het niet anders, want daar gaat het om de kilo’s, hoe zwaarder, hoe beter. Dat gaat niet hand in hand met zo- veel mogelijk planten op een vierkante meter. Het voordeel van buiten is ook dat je er in het uiterste geval de frees in kunt zetten. Op water zul je toch altijd moeten oogsten.”
Toen Joost Luijkx nog op de lagere school zat, was het eerste wat hij deed als hij van school kwam even kijken waar zijn ouders op hun vollegrondsgroentebedrijf mee bezig waren.
20 ▶GROENTEN & FRUIT | 28 augustus 2020
Benodigde vergunningen Een praktisch punt is nog de benodigde vergunningen van de gemeente. “Begin februari 2019 zijn we met de aanvraag van die vergunningen begonnen, maar dat is nog steeds niet rond. Momenteel liggen de plannen ter inzage, wellicht komen er nog bezwaren. We hadden gehoopt afge- lopen voorjaar al met ons eerste teeltsei- zoen op water te kunnen starten, nu zijn we blij als we in de winter kunnen gaan bouwen, zodat we het komend voorjaar kunnen beginnen.” En dan is die droom echt uitgekomen …
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48
