ONDERNEMEN ▶▶▶ TEELT OP WATER ▶▶▶ TELEN 4.0


Bruisend van energie voor teelt op water


Als er in 2021 bij Joost Luijkx voor het eerst water door het Meteor hydroponic systeem stroomt, is een droom uitgekomen. De vorig jaar afgestuurde HAS’er richtte hiertoe vóór zijn afstuderen al zijn eigen bedrijf op. Tijdens stages vergaarde hij volop kennis over telen op water.


REPORTAGE | door Stan Verstegen T


oen Joost Luijkx nog op de lage- re school zat, was het eerste wat hij deed als hij van school kwam even kijken waar zijn ouders op


hun vollegrondsgroentebedrijf mee bezig waren. “Eigenlijk was voor mij toen al duidelijk dat ik op het bedrijf wilde gaan werken om het op termijn over te nemen”, stelt Luijkx ook achteraf vast. Na de havo ging hij in 2015 naar de HAS in Den Bosch en koos hij voor de richting Tuinbouw/akkerbouw. Alle keu- zes die hij vervolgens moest maken, waren vooral gericht op de groenteteelt buiten en in het bijzonder op de teelt op water.


Bedrijfsprofiel


Naam: Joost Luijkx (22) Plaats: Breda (N.-Br.)


Gewassen: Shanghai paksoi op water Bijzonderheden: Joost is in 2019 afgestu- deerd aan HAS Den Bosch. Hij heeft zijn eigen bedrijf ‘Tuinderij Luijkx’ opgericht en gaat in 2021 van start met de teelt van Shanghai paksoi op water. Tevens werkt


18


hij op het bedrijf van zijn ouders ‘Luijkx Groenteteelt’ in Breda. Dat bedrijf omvat 24 hectare en teelt spinazie, paksoi, savooiekool, knolselderij, prei en erwten. De afzet gaat via The Greenery naar de re- tail, en naar een snijderij. De afzet van het bedrijf van Joost is gericht op vier groot- handelsbedrijven.


▶GROENTEN & FRUIT | 28 augustus 2020


Stage bij Bevelander Zo liep hij begin 2018 stage bij Tuinderij Bevelander in Achthuizen (Z.-H.), dat toen net begon met telen op water. Zijn stage- opdracht was om uit te vinden welke ge- wassen wel en niet geschikt waren voor dat teeltsysteem. In eerste instantie ging het om gewassen die Arjen Bevelander al teel- de in de vollegrond, zoals munt en korian- der. Gedurende twintig weken keek Luijkx onder andere naar de beste methode voor de opkweek van plantmateriaal. Verder zocht hij naar antwoorden op vragen rond de kiemingsduur, rond opkweken in het donker of in het licht, maar ook op wat er überhaupt op water te telen viel. Nadat hij in 2019 was afgestudeerd, ging hij direct van start op het bedrijf van zijn ouders.


‘Proefvijver’ opgezet In de zomer van 2019 plaatste Luijkx op het ouderlijke bedrijf een kleine tunnel met daarin een bassin en toebehoren. Er kwamen drijvers op te liggen en zo werd een ‘proefvijver’ opgezet om zelf ervaring op te doen met telen op water. “Ik ben met paksoi begonnen, omdat ik bij Be- velander had gezien dat dit ging, én


FOTO’S: PETER ROEK


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48