COLUMN ▶▶▶ Harmonisatie uurloon door Erik Tomassen, Delphy I


edere teler vindt dat hard werk ook goed beloond moet worden. Maar omdat de arbeid in de meeste geval- len de belangrijkste kostenpost is,


heeft elke 10 cent verhoging van het uur- loon wel grote gevolgen voor het financi- ele resultaat van het bedrijf. Als een krop sla al tien jaar lang dezelfde brutoprijs op- levert voor de teler, maar de arbeidskos- ten wel stijgen dan gaat dat uiteindelijk wringen. De bedrijven zijn dan ook feite- lijk hierdoor gedwongen, om te zoeken naar zoveel mogelijk arbeidsbesparing. Denk in de vollegrond aan de oogstauto- matisering bij asperge, de bijna volauto- matische plantmachines en de schoffel- en haktechniek waarbij geen hand meer aan te pas komt. De handel is ondertussen wel Europees geworden, maar Europese eenheid op het


gebied van uurlonen is nog ver te zoeken. Wat dat betreft is er geen eerlijk speelveld. Bij onze belangrijkste handelspartner, Duitsland, is het minimum uurloon de laatste jaren jaarlijks aan het stijgen, sinds het (pas) in 2015 werd ingevoerd. Er wordt een inhaalslag gemaakt om op een gelijk niveau te komen met enkele omringende landen zoals Nederland. Een begin van harmonisatie dus. Op zich natuurlijk goed, maar voor de telers ter plaatse wel tijdelijk een zure appel. Overigens willen de vak- bonden en de politiek links van het mid- den in Duitsland dat het minimum uur- loon in de (nabije) toekomst verder stijgt naar € 12. Als dat dan het nieuwe Europe- se wettelijk minimum uurloon wordt en de prijzen van de producten dan nog steeds niet meestijgen, dan worden de groenteteeltbedrijven weer éénmansbe- drijven met heel veel machines die zelf- standig kunnen werken.


‘Vanaf morgen snijden we een week niets’


BROCCOLI “Nee, het gaat momenteel niet best”, zegt Maarten Botman in Wervershoof (N.-H.). “De afzet verloopt moeizaam want de re- tail neemt niet veel af, maar wij hebben juist veel te snijden en met die hitte het personeel gemotiveerd houden, valt ook niet mee.”


De flinke oogst komt door de gewasgroei en omdat er voor deze periode meer ge- plant is. “De laatste jaren hadden we in deze periode juist een tekort. Daar dach- ten we op in te spelen, maar dat pakt dus verkeerd uit.” Op 18 augustus verwachtte hij dat de piek voorbij was. “Vanaf morgen snijden we een week niets, want in de hui- dige plantingen zitten schermen van 5 cm, maar ook nog planten met niets. Dat komt door de hitte. Straks wordt het zoe- ken naar de banen waar we het beste in verder kunnen gaan.” De huidige rassen Chronos en Koros zijn


Maarten Botman


snelle groeiers. “Die laatste heeft meer last van zonnebrand. Ook hebben we meer schift en bonkige schermen. Nee, ze vallen nu echt niet mee. Je ziet ook meer geel- verkleuring bij bewaring in de koelcel. Ik denk dat de markt over een dag of tien helemaal opgeschoond is, dan kunnen we weer met een schone lei beginnen.” Een week of vijf geleden speelde Alterna- ria, nadat het een hele tijd goed was ge- gaan. “Dan verslapt de aandacht wat en


nu het weer vochtiger wordt, zie je het weer terugkomen. Ik ga de gewassen morgen weer behandelen”, aldus Botman op 18 augustus. Dat het plantseizoen erop zit, geeft hem rust. “En de haspel kan voorlopig aan de kant, want voor het weekend viel hier 50 tot 60 mm en een paar weken geleden ook al 30. Ik moet een aantal plantingen nog schoffelen, maar daarvoor is het ei- genlijk al weer te nat.” Tijdens de hitte oogstte Botman tot 12.30 uur en soms ’s avonds nog ‘een baantje’. “Dan ga je toch wat achterlopen met oog- sten, maar ’s middags was het gewoon veel te warm. De omstandigheden zijn ex- tra belastend voor de mensen en ook het gewas wordt erg warm. Dit soort omstan- digheden zullen steeds vaker voorkomen. Daarom krijg ik ook weer meer interesse in de machinale oogst. Ik ben benieuwd hoever ze er in Friesland mee zijn.”


▶GROENTEN & FRUIT | 28 augustus 2020 17


FOTO: LEX SALVERDA


FOTO: DELPHY


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48