ONDERNEMEN ▶▶▶ KOMKOMMER ▶▶▶ HOGEDRAAD
Hogedraad komkommer blijft in ontwikkeling
De hogedraadteelt komkommer heeft de deur opengezet naar heel planmatig telen. De vaak slechts twee teelten in elf maanden teeltduur maken het wel echt topsport. Waarbij arbeid zwaar drukt op de kosten. Toenemende belichting vraagt meer vaste leveringsafspraken met afnemers.
VAK | door Peter Visser V
eredelingsbedrijf BASF Vegeta- ble Seeds (Nunhems) viert dat het al twintig jaar actief is in de komkommerteelt aan de hoge-
draad. Dat begon met het vinden van een afwijkende plant die gunstige erfelijke eigen schappen bleek te bezitten voor specifieke hogedraad-teeltomstandig- heden.
Onder andere beperkte lengtegroei en een open gewas zijn enorm belangrijk in een teelt die ongeveer 40% meer arbeid vraagt dan een traditionele parapluteelt. In de loop der jaren is veel geleerd over de juiste plant- en stengeldichtheden en het gunstigste snoeibeleid, passend bij een bepaalde plantdatum of geïnstalleerde hoeveelheid groeilicht. Nog steeds worden er optimalisatiestap- pen gezet, zoals over het juiste moment van verdubbelen van de stengeldichtheid. De ene teler geeft daarbij voorkeur aan het koppen en met twee scheuten verder- gaan, waar de ander de kop door laat groeien en een extra stengel aanhoudt. De eerste optie is eenvoudiger uit te leg- gen aan personeel en kost minder arbeid. Het is ook makkelijker om balans in de plant te houden, en levert uniformere stengels op. Maar het geheel weghalen van de kop veroorzaakt wel een groter gat in de nagestreefde planmatige continu- productie.
22
Sprong naar belichting Ondanks veel hogere arbeidskosten is het netto bedrijfsresultaat van een hogedraad- teelt in de praktijk gewoonlijk toch beter dan bij de traditionele teeltwijze. Toch staat nog niet elke komkommerteler te trappelen om over te stappen. Deels door oudere op- standen die ongeschikt zijn voor hoge- draad teelt, en waar deels niet wordt ver- nieuwd omdat bijvoorbeeld een opvolger ontbreekt, maar zeker ook vanwege het op- zien tegen alle organisatie en hoge kosten rond arbeid. Daarbij is de te maken sprong in produc- tieresultaat met een onbelichte hoge- draadteelt vaak te gering ten opzichte van een traditionele teelt. Om een overstap te laten opwegen tegen alle benodigde in- vesteringen en inspanningen, wordt daar-
om vaak direct de stap gemaakt naar een combinatie van hogedraad met belich- ting. De voor een traditionele teelt hele- maal geoptimaliseerde WKK-capaciteit zal dan wel aangepast moeten worden, of er moet aanvullende stroom ingekocht wor- den. Voordeel is dat een belichte teelt vrij- wel altijd werk biedt, wat het makkelijker maakt om goed tijdelijk personeel aan het bedrijf te binden. Met rond 90 micromol groeilicht is teelt- vervroeging te realiseren, meestal met een plantdatum eind december. De mees- te nu al belichtende komkommertelers hebben hiervoor gekozen, zodat er al een redelijk aanvoerblok is in de belichte start- periode, waar ook in de vrije handel nog wat ruimte voor is. Met 180 tot 200 micromol kan al eind no- vember/begin december worden gestart met oogsten, maar het aanbodvolume is op dat moment nog gering. Dus zullen er wel duidelijke afzet-afspraken gemaakt moeten worden, om het financiële risico van zo’n winterteelt beheersbaar te hou- den. Naast voldoende hoge marktprijzen staat of valt het succes van de teelt met
De optimalisatie van stengels aanmaken gaat door. ▶GROENTEN & FRUIT |28 augustus 2020
FOTO’S: BASF VEGETABLE SEEDS
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48
