ACTUEEL ▶▶▶


Route eerlijke prijs misschien in grotere stappen


ANALYSE | Jeroen Verheul H


oever zit de gemiddelde teler die verduurzaamt af van een eerlijke prijs? Nog te ver, vindt minister Carola Schouten die


zint op maatregelen. Zo aan het einde van het Nederlandse seizoen lopen de con- tractgesprekken voor het seizoen 2021. De discussie over eerlijke prijzen lijkt aan vaart te winnen. Dat komt door initiatieven van de minister van landbouw Carola Schou- ten. Zij sprak met supermarkten over hun inzet voor een duurzame en eerlijke in- koopketen en liet de Autoriteit Consument en Markt (ACM) onderzoek doen naar mar- ges voor wittekool, peren en tomaten. Met die informatie wil de minister een volgen- de stap zetten naar die eerlijke prijsvor- ming. Eerst de feiten van het marge-on- derzoek. Supermarkten verdienen vrijwel niets aan peren (1% nettomarge), maar


Plantenwortels ‘ruiken’ bodemschimmels


BODEMLEVEN Wortels van planten scheiden niet alleen zelf geuren af, maar blijken ook te reage- ren op geuren die nuttige en schadelijke schimmels in de grond afscheiden. Ze doen dit door naar de schimmels toe te


wel veel aan tomaten (11% nettomarge). Dat op zich is al een bijzondere constate- ring. Verder blijkt dat supermarkten verlies lijden aan de verkoop van zowel biologi- sche tomaten als peren. De conclusies zijn met een vraagteken afgedrukt, omdat de onderzoekers de kosten van supermarkten nader willen onderzoeken. Wel wordt met dit rapport bevestigd dat biologische telers een comfortabele plek hebben in hun keten. Biologische peren- telers hebben een hogere marge dan gangbare perentelers. Nu hangt dat vaak af van prijsschommelingen, maar in de ja- ren 2017-2019 was voor gangbare peren- telers de winst circa € 0,04 per kilo, terwijl dat tussen de € 0,20 en € 0,70 lag voor bio- logische perentelers.


Stappen zetten


Die behandeling van biologische telers verdienen alle telers die verduurzamen,


vindt Schouten. Met het margeonderzoek wil zij zo snel mogelijk om de tafel met su- permarkten. De minister meldde eerder deze maand al in een kamerbrief dat su- permarkten bereid zijn gesprekken met te- lers te voeren over meerjarenafspraken en verduurzaming. Die afzet via vaste contracten is tot nog toe niet consistent gegroeid. Bij een prijzen- oorlog zochten inkopers steeds de dag- markt weer op. Schouten wil nu ook dat supermarkten jaarlijks rapporteren over hun bijdrage aan een duurzame en eerlijke keten. Een stap verder gaan, is niet hele- maal uit te sluiten. Schouten bestudeert manieren om duurzaam voedsel gunstiger te prijzen dan producten met een milieu- druk. De deur naar een laag btw-tarief op biologisch lijkt nu toch niet helemaal dicht. In de praktijk zal zo’n maatregel op veel bezwaren stuiten, is de verwachting, ook uit gangbare hoek.


groeien, of ze juist te negeren. Dit ‘reuk- vermogen’ heeft een positieve invloed op de gezondheid van de plant. Blootstelling aan de juiste schimmels kan zelfs resulte- ren in bescherming tegen insecten en wormen die zich voeden met planten en hun wortels. Dat blijkt uit een proefschrift van Kay Moisan, van Wageningen Univer- sity & Research.


Weinig vertrouwen in vega-trend


POLL De toekomst is aan plantaardig eten. Van- wege klimaat een gezondheid zouden er steeds meer mensen vegetarisch of zelfs veganistisch gaan eten. Maar de stem- mers op de poll hierover op onze website hebben er voorlopig weinig vertrouwen


12 ▶GROENTEN & FRUIT | 23 oktober 2020


29,27%


70,73%


Steeds meer vegetariërs en veganisten? Ik geloof er niks van (41 stemmen)


Nee inderdaad, dat blijft toch marginaal, die diëten Jawel hoor, dat gaan we merken aan de agf-omzetten


in. De extra afzetmogelijkheden zien ze op korte termijn als hoogst twijfelachtig.


FOTO: STAN VERSTEGEN


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60