MARKT VARKENSHOUDERIJ Hoop op verbetering varkensmarkt


Er zit nog weinig beweging in de varkensmarkt met over de hele linie stabiele noteringen. Toch gloort er hoop op verbetering.


en Tönnies en Vion lieten de noteringen op hetzelfde bedrag staan. Het was geen verrassing, want de stabiele situatie op de varkensmarkt wordt moeilijk doorbroken. Prijzen liggen al weken op hetzelfde niveau en carnaval vorige week, met minder slach- tingen maar ook lauwe vleesverkopen, is doorgaans niet de periode dat grote veran- deringen in de marktsituatie plaatsvinden. Net als de Duitse collega’s laten de mees- te Nederlandse slachterijen gelijkblijvende prijzen zien. Uitzondering is Van Rooi; die pluste de prijs vorige week met 1 cent per kilo naar € 1,26 per kilo. Daarmee ligt de prijs 4 cent hoger dan medio februari en dat is in lijn met de verhoging van de grote slachterijen in Nederland en Duitsland.


V Moeizame afzet vlees


Ondanks de voornamelijk horizontale prijsbewegingen wordt in de markt gezin- speeld op een betere situatie met mogelijk dito varkensprijzen. Dit optimisme is mede te danken aan het gegeven dat de Duitse slachterijen de aangeboden varkens goed opnemen. In tegenstelling tot in Nederland liggen de slachtgewichten op een meer nor- maal niveau. De tendens is dat het aantal slachtvarkens in beide landen eerder wat


orige week bleef de Duitse Verei- ningungspreis gelijk op een ni- veau van € 1,40 per kilo geslacht gewicht. Ook de grote slachterij-


De varkens gaan vlot weg, maar prijzen komen nog niet van de plaats. Voor een verbetering van de prijs is een betere vleesmarkt nodig.


afneemt dan stijgt. Bovendien laten ook de slachtgewichten hier een daling zien. Een belangrijk obstakel voor een ople- ving van de varkensmarkt is nog de moei- zame afzet van het vlees. Dat zit niet zozeer in de kwantiteit, maar in de beperkte mo- gelijkheden om meer opbrengst uit de on- derdelen te halen zoals nekken, ribben en hammen. De Europese vleesmarkt is stug en de volgeladen vrieshuizen werken zeker niet mee. Toch verwachten slachterijen en


Vereinigungspreis stabiel op €1,40 Varkensprijs in € per kilo geslacht gewicht. (2018 incl 6% BTW, 2019 excl. BTW)


2018


De Duitse Vereini- gungspreis bleef vorige week gelijk op € 1,40 per kilo ge- slacht gewicht. Het- zelfde prijsniveau hanteren de grote Duitse slachterijen. Ook in Nederland blijven prijzen al weken over de hele linie gelijk.


74


1,25 1,30 1,35 1,40 1,45 1,50 1,55


2019


handelaren dat over enkele weken een wat gunstigere situatie op de vleesmarkt kan ontstaan. Dat is mogelijk het startschot voor betere prijzen voor de varkens. De Duitse internetveiling Teleporc liet vrijdag alvast een stijging van 1 cent zien.


Meer vraag uit Azië


De positieve verwachtingen zijn vooral gebaseerd op de situatie in China. Door de langdurige en grootschalige varkenspest- problemen moet het land meer importe- ren. Vleesverkopers in Spanje en Frankrijk maken melding van een toegenomen vraag uit Azië, wat in die landen een impuls geeft op de varkensprijs. In tegenstelling tot de meeste andere EU-landen zet Spanje vleesproducten af in China, in plaats van bijproducten.


1,40 1 2 3 4 5 6 7 8 9


10 11 12 13 14 Bron: VEZG


BOERDERIJ 104 — no. 24 (12 maart 2019)


De hoop is dat ook andere Europese landen in beeld komen als exportland. Een onzekere factor daarbij is de positie van de Verenigde Staten. Dat land staat te springen om te exporteren, maar verkeert nog altijd in een handelsoorlog met China. Maar ook als de Amerikanen (een deel van) de behoefte gaan invullen, kan dat lucht geven op de mondiale vleesmarkt.  Prognose: varkensprijzen stabiel.


FOTO: ROEL DIJKSTRA


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84