FOTO: VION


VARKENSHOUDERIJ Zware hammen met mooie vetbedekking zijn


gevraagd in Europa en ver daarbuiten, zegt Vion. Voor de productie hiervan zijn koppels ‘rijpere’ gelten en borgen nodig.


met borgen met meer spek op de botten. Zij hebben wel behoefte aan het omschreven type varken. Hun inkopers laten echter weten dat zij er daarvan genoeg kunnen selecteren uit de dagelijkse aanvoer. Een apart inkoop- programma is daarom nu niet nodig.


Groei en gezondheid Koen van Bergen, directeur Livestock & Supplychain bij Vion Pork, legt uit dat Vions Robuust-module op voorhand geschikt is voor bedrijven die een hoge groei en diergezondheid nastreven, in combinatie met all in- all out opleggen en afleveren van de varkens. Deelname leidt volgens Van Bergen tot een stabielere varkensge- zondheid op de bedrijven en een hogere vleesproductie per vierkante meter staloppervlakte.


Er zijn meerdere mogelijkheden denkbaar om extra spek aan een varken te krijgen. Zwaarder afleveren is één, maar ook voeding en beerkeuze speelt een rol. Om laatstgenoemde reden heeft Vion een overeenkomst gesloten met fokkerijorganisatie Topigs Norsvin voor de selectie van een groep eindberen die een groter aanbod zware, rijpere varkens voortbrengen: TN Robuust-beren. Het is een gegeven dat zwaarder afleveren, in com- binatie met een of meer millimeters extra spek op de var- kens, leidt tot hogere voerkosten. Zware, vettere varkens leveren is daarom alleen aantrekkelijk tegen een vergoe- ding. Rekenkundig loont zwaarder mesten, blijkt uit het voorbeeld in dit artikel. Bij de huidige varkensprijs levert een week langer liggen € 1,61 per varken extra op (23 cent x 7 dagen), ervan uitgaande dat de varkens in een week 0,7 millimeter meer spek hebben. Volgens deskun- digen is de meeropbrengst van een millimeter spek in het Robuust-programma van Vion zo’n € 1,20 per varken. Het rekenvoorbeeld geeft een indruk van het effect van 5 kilo zwaarder leveren en 0,7 millimeter meer spek op de varkens. Het effect zal per bedrijf anders zijn, afhan- kelijk van factoren als de diergezondheid, genetica en voeding.


Week langer mesten levert € 1,61 per varken extra op


Indicatie financieel effect borgen/gelten afleveren op 105 kilo i.p.v. 100, in € /varken. 100 kg geslacht/125 kg levend hoeveelheid bedrag 140 48


opbrengstprijs 1,40/kg big


voer


uitval mest groei


mestdagen voerwinst – mest voerwinst – mest/dag voerwinst – mest/dag laatste week 260 kg, vc 2,60 (€ 25,60)


850 gram 117,6


16,84 0,14


25 kg


2% 1,6 7


105 kg geslacht/131 kg levend hoeveelheid bedrag 1,408/kg 25 kg


66,56 280,5 kg, vc 2,646 (€ 25,32)


850 gram 124,7


19,42 0,16 0,37


71,02


2,05% 1,7 7,7


147,84 48


Varkenshouder en handelaar Jan Schuttert in Ommen is er op voorhand niet van overtuigd dat zware, vettere varkens leveren, loont. Hij doet daarom een proef op een bedrijf met 4.300 plaatsen. Hij levert minimaal een kwartaal lang de varkens af op 110 kilo geslacht gewicht en gaat voor de maximale concepttoeslag, die oploopt tot 8 cent per kilo geslacht gewicht. De meeropbrengst en -kosten liggen vast, zodat Schuttert na afloop de financiële effecten van dit systeem nauwkeurig in beeld heeft.


Varkens steeds zwaarder Ontwikkeling slachtgewicht, in kg.


93,5 94,0 94,5 95,0 95,5 96,0 96,5 97,0


2014 2015 2016 2017 2018 Bron: rvo.nl


Los van de vraag naar zware borgen stijgt het geslacht gewicht van varkens al jaren.


34 BOERDERIJ 104 — no. 24 (12 maart 2019)


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84