search.noResults

search.searching

dataCollection.invalidEmail
note.createNoteMessage

search.noResults

search.searching

orderForm.title

orderForm.productCode
orderForm.description
orderForm.quantity
orderForm.itemPrice
orderForm.price
orderForm.totalPrice
orderForm.deliveryDetails.billingAddress
orderForm.deliveryDetails.deliveryAddress
orderForm.noItems
Ad (53) en zoon Robert (25) van Duijnhoven runnen een bedrijf met Topigs Norsvin 70-zeu- gen in Oss (N.-Br.) en houden in Odiliapeel en het Zeeuwse Poortvliet vleesvarkens.


‘Met meer dan 15 millimeter spek aan de varkens loopt de toeslag mooi op’


Het is niet zo makkelijk om meer spek aan de varkens te krijgen, ervaren Ad en Robert van Duijnho- ven. Ze leveren sinds de introduc- tie van de Robuust-module van Vion twee jaar geleden koppels met gelten en borgen.


Net als collega-handelaren Jan Posthouwer en Jan


Vernooij merkt Schuttert dat slachterijen graag vettere borgen aan de haak krijgen. Voor het vlees van deze borgen is markt in bijvoorbeeld, Zuid-Europa, Japan en Zuid-Korea.


Spek is weer in


De markt voor varkens met meer spek groeit door. Vion laat weten dat de vraag naar hun zogeheten Robusto- hammen het aanbod overstijgt. Voor deze hammen heeft Vion juist de zware, rijpere varkens nodig. De vraag naar Robusto-ham komt zowel van binnen als van buiten Europa, betoogt Van Bergen. Hij voorziet ook dat deze vraag blijft. “Er zijn goede en langdurige afzetmarkten voor deze onderscheidende hammen.”


In lijn met dit artikel wordt duidelijk dat slachterijen genoeg hebben van beren. Slachterij Westfort verhoogt daarom de berenkorting een halve euro per dier. Maar ook andere slachterijen steken niet onder stoelen of banken dat ze liever minder beren hebben dan ze nu aan de haak krijgen. Handelaar Jan Vernooij is tevens sectorvoorzitter var- kenshandel van brancheorganisatie Vee&Logistiek. Hij signaleert belangstelling onder varkenshouders om zwa- re, vettere varkens te mesten. Het biedt de boer in eerste plaats meer gemak. Varkens naar een restafdeling ver- huizen is niet nodig omdat gewichtskorting minder een


Meer spek maakt het concept financieel juist interessant. Ad van Duijnhoven: “Eigenlijk moet je minstens 15 millimeter spek op de varkens hebben. Dan loopt de toeslag mooi op. De fokkerij is echter enorm gericht op groei en efficiency. Dat staat spekaanzet in de weg.” Desondanks proberen de varkens- houders via de eindbeerkeuze en voeding zoveel mogelijk varkens in het concept te krijgen. Omdat ze brij voeren, draaien ze zelf aan de knop- pen. De eiwitgift wordt geknepen. Na het overgangsvoer krijgen de varkens geen soja meer. De eiwitbe- hoefte wordt dan gedekt met natte bijproducten, zoals tarwegistcon- centraat. Ze voeren hard met een energierijk rantsoen. Omgerekend naar mengvoer krijgen de varkens in de afmestfase dagelijks 2,8 kilo voer. De EW-waarde in het voer zit tussen de 1,16 en 1,18, afankelijk van de bij- producten. De Van Duijnhovens zijn van mening dat hard en energierijk


voeren zorgt voor meer spek op de varkens. Ze hebben twee vleesvarkens-


bedrijven; in Odiliapeel en in het Zeeuwse Poortvliet. Op het ene be- drijf lukt het makkelijker om spek aan de varkens te krijgen dan het andere. Dat heeft onder meer te maken met diergezondheid, die is beter op het Zeeuwse bedrijf. Ook wordt daar met een Tempo-eindbeer gewerkt. De indruk bestaat dat aan Tempo’s mak- kelijker spek komt dan aan varkens van een PIC337-beer. Als de diergezondheid goed is, groeien de varkens met gemak 850 gram, is de ervaring. Momenteel leveren ze af op 100 kilo geslacht gewicht. De voederconversie van de koppels gelten/borgen is 2,65. Met een goede koppel lukt het de


varkenshouders om gemiddeld 3,5 cent per kilo concepttoeslag te beu- ren. Ze gaan ervan uit dat de groei in de laatste week nog minimaal 800 gram is. Bij een varkensprijs van € 1,50 brengt dat dagelijks € 1,20 op. Als een varken 3 kilo voer opneemt van 20 cent, blijft bruto 60 cent over per extra kilo vlees. De varkenshou- ders denken daarmee uit de kosten te komen. Temeer omdat zwaarder leveren bigkosten verlaagt en de stal- benutting verbetert.


issue is. Hij betoogt dat bedrijven die zelf grondstoffen inkopen en voer maken op voorhand het meest profite- ren van deelname aan een concept met zware gelten en borgen. Vernooij: “Deze bedrijven kunnen een goedko- per rantsoen maken. Dan blijft de meeropbrengst van de varkens niet bij de voerleverancier hangen.”


BOERDERIJ 104 — no. 24 (12 maart 2019) 35


FOTO: VAN ASSENDELFT


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84