Door Kees van Dooren


drijf Westfort introduceerde begin maart daarom het Royaal-concept. Een programma voor koppels gelten en borgen, met een kortingsvrij traject tussen 83 en 115 kilo geslacht gewicht. Royaal vloeit voort uit het project met antibioticavrije varkenshouderij van Westfort. Min of meer onverwacht blijkt dat in Italië vraag is naar hammen van varkens die antibioticavrij zijn opgefokt. De hammen verkopen dusdanig goed dat er meer van deze varkens nodig zijn, vertelt inkoopverantwoordelijke Jaap de Wit junior van Westfort. Het gaat om koppels gelten/borgen, waarbij dieren met 14, 15 of 16 millimeter spek van harte wel- kom zijn. Voorwaarde is dat de varkenshouder elektro- nische oormerken gebruikt om eventueel antibiotica- gebruik te kunnen registreren. Om te leveren aan het


V


arkensslachterijen zijn nadrukkelijk op zoek naar koppels met gelten en borgen. Het liefst varkens die geslacht meer dan 100 kilo wegen, met minstens 14 millimeter spek. Vleesbe-


programma ligt het voor de hand dat het goed zit met de diergezondheid op het varkensbedrijf. Vleesverwerker Vion stimuleert boeren al twee jaar om koppels met gelten en borgen te leveren. Daarom introduceerde Vion de module Robuust, onderdeel van het programma Good Farming Balance. De Robuust-mo- dule is afgelopen december op drie punten herzien. Voor spekdikten vanaf 14 millimeter en hoger loopt de toeslag op, tot 6 cent per kilo voor een varken met meer dan 16 millimeter spek. Ten tweede mogen varkens meer spier hebben, zonder dat dit geld kost. Hoewel het kortingsvrije traject gelijk bleef (78 tot 113 kilo), is de gewichtskorting voor dieren boven de 113 kilo meer dan gehalveerd. Voor varkens die voldoen aan de conceptcri- teria geldt bovendien een toeslag van 2 cent per kilo. In alle opzichten wordt zo de productie van zware, spekrij- ke varkens gestimuleerd. De slachterijen Van Rooi Meat en Compaxo laten we- ten dat zij geen afrekentabel hebben voor koppels gelten


BOERDERIJ 104 — no. 24 (12 maart 2019) 33


FOTO: RUUD PLOEG


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84