Box 13.2 Suggested Bulletin Board Topics for Each Academic Semester


Fall • The Freshman 15: Is It Real? • Meal Planning for Off-Campus Living • Grocery Shopping 101 • Fueling for Preexercise • Dining Out


Winter • What’s New for the New Year? • Eating Disorders Awareness Week • March Is National Nutrition Month • Quick and Easy Snack Ideas • Nutrition for Recovery


Spring/Summer • Sports Foods and Supplements • Breakfast Is for Champions • Frequently Asked Questions • Quick and Easy Meal Solutions • Staying Hydrated in the Summer Heat


Box 13.3 Table-Tent Topics for Training Tables


Making the Best Choices at the Training Table Are You Hydrated? The Athlete’s Plate


Hot Topics in Sports Nutrition Snack Attack: How to Fill Nutrition Gaps Get the Carbohydrate Edge 10 Tips for Fueling Like a Champion Alcohol and Performance Do Not Mix Fast-Food Facts


Reading Food Labels: What Athletes Need to Know Dining Out—World Cuisine Caffeine and Athletic Performance Sports Nutrition Myths


Academic Responsibilities


In addition to being a clinician, educator, and administrator, the proficient and expert dietitian working on a college campus has a unique opportunity to serve as a teacher and academician. Te collegiate sports dietitian is oſten invited to provide guest lectures or teach a class for credit. Establishing working relation- ships with academic departments on campus can yield opportunities for sports nutrition research and publication, as well as collaborative equipment purchases, such as a BOD POD system for air displace- ment plethysmography or a dual energy x-ray absorptiometry machine for body composition analysis. Additional academic opportunities include serving as a preceptor for students in dietetics or athletic train- ing curricula, medical students in orthopedic rotations or sports medicine fellowships, and other sports medicine–related practicum experiences. As the demand for sports dietetics skills continues to increase, so does the need for additional training for this marketplace. Collegiate sports dietitians can establish and


CHAPTER 13: COLLEGE ATHLETES 273


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