search.noResults

search.searching

dataCollection.invalidEmail
note.createNoteMessage

search.noResults

search.searching

orderForm.title

orderForm.productCode
orderForm.description
orderForm.quantity
orderForm.itemPrice
orderForm.price
orderForm.totalPrice
orderForm.deliveryDetails.billingAddress
orderForm.deliveryDetails.deliveryAddress
orderForm.noItems
trenddossier


onze expert Bill Granger


‘Welk weer het ook is, ik heb altijd wel zin in salade. Tien jaar geleden was dat gek, als man at je geen salades. Nu zie ik er bijna álle mannen van genieten’, vertelt Bill Granger, tv-kok en schrijver van onder andere het kookboek ‘Easy’. ‘Het zijn dan ook ideale, snelle, alles-in-een-maaltijden en bovendien een stuk fantasierijker en stoerder dan vroeger: boordevol groente, kaas, vlees, peulvruchten of granen. Op smaak gebracht met bijzondere dressings en zinderende, soms onverwachte smaken. Salade eten is meer dan een verstandige keuze. De eerste keer dat ik een Thaise beefsalade at, was een positieve, explosieve ervaring voor mijn smaakpapillen. Met die salade in mijn achterhoofd, ontwikkel ik nieuwe recepten en speel ik zo veel mogelijk met smaak-, textuur- en kleurcontrasten. Mannen houden van uitgesproken smaken en stevige ingrediënten. Ze worden direct enthousiast als je biefstuk of varkensvlees aan salades toevoegt. Neem bijvoorbeeld mijn Vietnamese varkensvleessalade met watermeloen: hij is fris, met een fantastisch geurige dressing. Niks “girly” aan, iedereen vindt hem lekker. Waardoor ik misschien voorzichtig moet concluderen dat het verschil tussen mannen- en vrouweneten nog maar amper bestaat.’


allerhande 06-2013


mexican streetsalad HOOFDGERECHT – 4 PERS. – 40 MIN.


2 maiskolven, schoongemaakt 2 rode paprika’s, schoongemaakt 1 courgette, in plakken van 1 cm 2 rode pepers 6 el olijfolie


2 blikken kidneybonen (à 400 g), uitgelekt 2 tenen knoflook, fijngesneden 1 bakje koriander (15 g), blaadjes grofgesneden


1 tl gemalen komijnzaad (djinten) 1 citroen, uitgeperst 1 krop ijsbergsla, in dunne reepjes barbecue of grillpan


1 Gebruik je de barbecue, steek deze dan aan. Breng een pan water aan de kook en kook de maiskolven 10 min. Laat uitlekken. Snijd onder- tussen de paprika’s in grote stukken en doe met de courgette en rode pepers in een kom.


Besprenkel met 3 el olie en bestrooi met peper en zout. Gril de groenten en pepers 6 min. op de barbecue of in de grillpan, eventueel in porties. Keer regelmatig. Doe de gegrilde groenten in een schaal, houd de pepers apart. 2 Bestrijk de mais met 2 el olie en gril 10 min. op de barbecue of in de grillpan. Keer regelmatig. 3 Snijd de rode pepers heel fijn. Houd je van minder pittig, verwijder dan eerst de zaadlijsten. Meng de pepers met de bonen, knoflook, koriander, het komijnzaad en citroensap. 4 Snijd de maiskorrels van de kolven. Verdeel de sla over een schaal en schep het bonenmengsel erop. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel de groenten en mais erover. Lekker met stok- brood, crème fraîche en stukjes Manchego (kaas).


Bevat p.p. 415 kcal • 15 g eiwit • 24 g vet • 32 g koolhydraten Prijs p.p. € 2.55


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95