masterclass32 saté 2


Je zomerhobby? Barbecueën. Zelf gemarineerd sateetje erop (zo gedaan!) en je hebt een topavond.


marinade voor saté BIJGERECHT – 4 PERS. – 10 MIN.


1 stengel citroengras (sereh, bakje 2 stuks) 2 tenen knoflook


2 cm verse gember (zakje 150 g), geschild 1 citroen, schoongeboend 1½ el donkere basterdsuiker ½ el sambal oelek


3 el Japanse sojasaus (flesje 250 ml) 1 el sesamolie (flesje 250 ml) vijzel


1 Snijd de onderkant van het citroengras. Verwijder het buitenste blad, snijd de stengel in 3 stukken en doe samen met de knoflook, gember en even- tueel zout in de vijzel. Stamp flink tot alles fijn is. Hierdoor komen de geuren en smaken goed vrij. 2 Rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Voeg het rasp toe aan de vijzel. Houd het sap apart. 3 Voeg de suiker en sambal toe. Stamp tot het goed vermengd is. 4 Meng de sojasaus, olie en 2 el citroensap door de marinade in de vijzel. De citroen zorgt voor frisheid én voor mals vlees of vis. De marinade is nu klaar.


Je kunt de marinade 1 dag van tevoren bereiden. 4


Bevat p.p. 70 kcal • 1 g eiwit • 4 g vet • 7 g koolhydraten Prijs p.p. € 0.45


Uit het AH-assortiment:


BBQ tang bamboe handvat € 3.99 satéprikkers € 0.59


allerhande 06-2013


1


3


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95