kokenmet...
broodje ossenworst- mozzarella
LUNCHGERECHT – 4 PERS. – 10 MIN.
2 el pijnboompitten (bakje 80 g) 4 pistolets art bruin (AH Excellent) 4 el arrabbiata pesto (potje 135 g, AH Excellent)
200 g ossenworst (bedieningsafdeling vleeswaren)
½ bakje basilicum (à 15 g), alleen de blaadjes 1 bol buffelmozzarella (zakje 125 g) crema di balsamico (flesje 150 ml, Drogheria Alimentari)
1 Rooster de pijnboompitten in een koekenpan zonder olie of boter in 3 min. goudbruin. Laat afkoelen op een bord. 2 Halveer ondertussen de pistolets in de lengte. Besmeer elke onderste helft met 1 el pesto. Beleg met de ossenworst. 3 Scheur het basilicum in stukjes en leg op de ossenworst. Snijd de mozzarella in halve plakken en verdeel over de broodjes. Garneer met de pijnboompitten en bestrooi met wat peper. Druppel er wat crema di balsamico over. Leg de bovenste helft van de broodjes erop.
clubsandwich
kip-krab-avocado LUNCHGERECHT – 4 PERS. – 10 MIN.
12 sneetjes stevig speltbrood 150 g kipfilet naturel (plakjes) 1 bakje surimi-krabsalade (200 g) 1 eetrijpe avocado (schaal 2 stuks) 1 citroen, schoongeboend ½ bakje bieslook (à 25 g)
1 Beleg 8 sneetjes brood met de kipfilet. Verdeel de surimi-krabsalade erover. 2 Snijd de avocado overlangs doormidden. Verwijder de pit en schil en snijd het vrucht- vlees in dunne plakken. Verdeel over de surimi-krabsalade. 3 Rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Snijd de bieslook fijn en schep om met het rasp en 3 el citroensap. Verdeel over de avocado. 4 Leg 2 belegde sneetjes brood op elkaar, dek af met een onbelegd sneetje. Maak zo nog 3 stapels. Druk licht aan en snijd diagonaal door.
open sandwich
rosbief-tonijn LUNCHGERECHT – 4 PERS. – 5 MIN.
½ bakje tonijnsalade (à 150 g) 3 el Belgische mayonaise (pot 650 ml) 4 sneetjes stevig meergranen (brood) 1 bakje jonge bladsla met babyspinazie (80 g) 2 pakjes rosbief (à 100 g, afdeling vleeswaren) ½ potje kappertjes (à 100 g)
1 zak ambachtelijke zeezoutchips (à 150 g, AH Excellent)
1 Meng de tonijnsalade met de mayonaise. Besmeer de sneetjes brood dun met de tonijnmayo en verdeel er de jonge bladsla met babyspinazie over. 2 Verdeel de rosbief over de sla en schep de rest van de tonijnmayo erop. Garneer met de kappertjes en bestrooi met peper. 3 Snijd de belegde sneetjes brood diagonaal door en verdeel over 4 borden. Bestrooi met wat chips en serveer de rest van de chips er apart bij.
Bevat p.p. 515 kcal • 23 g eiwit • 30 g vet • 36 g koolhydraten Prijs p.p. € 2.45
Bevat p.p. 620 kcal • 21 g eiwit • 32 g vet • 56 g koolhydraten Prijs p.p. € 1.65
Bevat p.p. 375 kcal • 22 g eiwit • 20 g vet • 26 g koolhydraten Prijs p.p. € 2.75
Tip Meenemen voor een picknick? Maak er dan een dichte sandwich van en neem de chips apart mee.
allerhande 06-2013
rEcEptuur: juDith claas • fooDfotoGrafiE: jEroEn Van DEr spEk • fooDstylinG: Bart stuart • stylinG: cyn fErDinanDus • fotoGrafiE: DE BEElDrEDaktiE, Enrico fantoni, Eric Van lokVEn
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84 |
Page 85 |
Page 86 |
Page 87 |
Page 88 |
Page 89 |
Page 90 |
Page 91 |
Page 92 |
Page 93 |
Page 94 |
Page 95
