frituren


elke dag


voor


daddy cool’s fried chicken HOOFDGERECHT – 4 PERS. – 30 MIN. + 30 MIN. WACHTTIJD


400 g kipfilet, in repen van 2 cm breed 2 tl kerriepoeder 200 ml karnemelk


200 g sperziebonen, schoongemaakt 1 pak tuinerwten extra fijn (450 g, diepvries) 500 ml zonnebloemolie + 1 el extra 50 g bloem 1 bak aardappelpuree met boter (450 g, afdeling verse maaltijden) 3 sjalotten, in dunne plakjes


1 Meng in een kom de kip met de kerriepoeder. Schenk de karnemelk erbij en laat 30 min. afgedekt marineren in de koelkast. Breng een pan water aan de kook en voeg de sperziebonen toe. Breng weer


aan de kook en voeg na 5 min. de erwten toe. Giet na 2 min. af. Laat uitlekken. Verhit 500 ml olie in een hoge pan tot 180 °C. Laat de kip uitlekken. Doe de bloem in een diep bord en wentel de kip erdoor. Frituur de kip in 2 tot 3 porties in 5 min. goudbruin en gaar. Houd warm op een bord onder aluminiumfolie. 2 Bereid de puree volgens de aanwijzingen op de verpakking 5 min. in de magnetron op 750 watt. Verhit 1 el olie in een hapjespan en bak de sjalotten 2 min. Schep de groenten, peper en zout erdoor. Serveer alles in kommen, eventueel met partjes citroen.


FRITUUR IN ZONNEBLOEM- OF ARACHIDEOLIE. DEZE SOORTEN SMAKEN HET MEEST NEUTRAAL


Bevat p.p. 545 kcal • 35 g eiwit • 22 g vet • 46 g koolhydraten Prijs p.p. € 2.15


allerhande 06-2013


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95