Nelleke: ‘Kijk, dit zijn al mijn Allerhande- recepten. Multomappen vol met lievelingsgerechten. En alle kerstedities heb ik nog. Toen Allerhande net verscheen, vond ik ’m meteen leuk en ik neem hem nóg altijd mee uit de winkel.’


Yvette: ‘Voor ons ook heel fijn, want we maken veel van haar bewaarde recepten.’ N: ‘Vroeger knipte ik alles uit, nu lees ik het blad vooral ter inspiratie. Ik word vaak op nieuwe ideeën gebracht. Zo maakte ik vaak draadjesvlees. Dat is makkelijk als je eters krijgt. Je kunt het al eerder klaarmaken en iedereen houdt ervan. Ik maakte het altijd op dezelfde manier, maar een paar jaar geleden zag ik ineens een recept in Allerhande van Limburgs zuurvlees, met azijn en appelstroop. Dat werd een groot succes!’ Sophie: ‘Ik houd ook van koken, maar moet nog wel veel leren. Oma is de eerste die ik bel. Zij weet alles. Zoals hoe je een ingrediënt kunt vervangen als je het niet in huis hebt.’


Zalmmousse uit de jaren 80 N: ‘Ik heb in m’n leven honderden recepten uitgescheurd en heel vaak gemaakt. Ik kan ze wel dromen.’ Y: ‘Ja, maar voor ons is het handig om het recept er nog even bij te pakken. Zo zit die van de zalmmousse, met vlekken en al, nu in mijn kookschrift.’ N: ‘De zalmmousse zag ik in 1984 in Allerhande. Ik had eters en wilde eens iets nieuws proberen. Ik had nog nooit iets met gelatine gemaakt, dus dat was spannend. Maar hij bleek makkelijk te maken en ziet er mooi uit. En de visite vond hem heerlijk!’ Y: ‘Mijn moeder heeft zo’n echte visvorm, daarin ziet-ie er het mooist uit. Als kind mocht ik haar altijd helpen in de keuken. Gehaktballen draaien, speculaas en taarten bakken... en dan de mixers


NELLEKE: ‘IK HEB VEEL RECEPTEN ZO VAAK GEMAAKT, IK KAN ZE WEL DROMEN’


aflikken! Zo heb ik ook de zalmmousse leren maken. Toen vond ik hem al zó lekker. Ik maak hem nog steeds vaak. Sowieso altijd met sinterklaas en oud en nieuw.’


Herfstvakantie N: ‘Eten is heel belangrijk voor ons. En dan vooral: samen eten.’ Y: ‘Als wij iets met elkaar afspreken, is de eerste vraag: wie maakt wat?’ N: ‘We gaan al 22 jaar met 3 gezinnen en alle kleinkinderen een week op herfstvakantie. We eten dan in elk geval 1 dag draadjesvlees – die maak ik thuis


al , 1 dag fondue en 1 dag gourmet.’ S: ‘De dag erna maken mijn zus en ik een salade van wat over is van de vorige dag.’ Y: ‘En bietenstamppot met appel, die maak ik altijd. Tijdens de wandeling hebben we het al over wat we gaan eten als we terug in het huis zijn.’ S: ‘Mijn vader en ik zijn dol op taart. In de herfstvakantie bakken we altijd samen een appeltaart, met van die kruisjes. De een doet het deeg, de ander maakt de vulling. Onze neefjes willen ook vaak helpen. En van het deeg snoepen.’ N: ‘Die appeltaart hoort er gewoon bij.’ Y: ‘En ik mag de boodschappen bestellen, haha, want ik heb Premium en kijk naar de Bonus-aanbiedingen. Omdat we toch altijd hetzelfde eten, ligt de lijst al klaar.’ N: ‘Van perssinaasappelen en 90 eieren tot afbakbroodjes, alles gaat mee.’ S: ‘Als we de auto’s uitladen, is er meer eten dan er koffers zijn!’


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117  |  Page 118  |  Page 119  |  Page 120  |  Page 121