BORDJE VOOR ELKAAR


BORDJE VOOR ELKAAR


Robin: ‘Het zou zo leuk zijn als meer mensen dit zouden doen. Het brengt je zoveel! De mensen in ons appartementen- complex zijn wel heel actief en sociaal, we borrelen één keer per jaar beneden in de hal. Maar iedereen hier op de etage heeft een gezin of een partner, dus dan is het minder voor de hand liggend om je eten te delen. Gelukkig troffen wij het dat we naast elkaar wonen! Nu zijn we eigenlijk een soort huisgenoten, maar dan met een eigen voordeur. En dat allemaal dankzij de praatjes in de lift en de zelftesten op de deurmat.’


Sytse: ‘IN DE LIFT MAAK


IK ALTIJD EEN PRAATJE, WANT NIETS ZEGGEN IS ZO ONGEMAKKELIJK’


RECEPT IN DIT 255


GRAM E


ROBINS GLUTENVRIJE LASAGNE


HOOFDGERECHT – 6 PERS. – 35 MIN. – +50 MIN. OVENTIJD – +55 MIN. WACHTTIJD


2 rode uien


- 2 tenen knoflook - 46 g ansjovis in olijfolie - 1 el gedroogde oregano 1 prei


- 1 winterpeen - 15 g basilicum 300 g half-om-halfgehakt


- 2 laurierblaadjes 800 g tomatenblokjes knoflook-ui


- 1 groentebouillonblokje (Zonnatura) - 100 g Parmezaanse kaas (stukje) - 500 g ricotta 250 g cherrytomaten


- 9 glutenvrije lasagnebladen - ovenschaal (20 x 30 cm), aluminiumfolie


1 Snipper de uien en snijd de knoflook fijn. Verhit een (stoof)pan op middelhoog vuur. Bak de ansjovisfilets met de olie, ui, knoflook en oregano 10 min. Roer af en toe door. 2 Snijd ondertussen de prei in halve ringen en spoel af onder koud stromend water. Snijd de winterpeen in blokjes van 1 cm. Haal de blaadjes van de basilicum- takjes en houd apart. Snijd de takjes fijn. 3 Voeg het gehakt toe aan de pan en bak 5 min. rul. Voeg de prei en peen toe en bak nog 5 min. 4 Voeg de basilicumtakjes, laurierblaadjes en tomatenblokjes toe. Voeg het bouillon- blokje toe, breng aan de kook en laat 60 min. op laag vuur stoven met de deksel op de pan. Haal na 40 min. de deksel van de pan. Breng op smaak met peper en eventueel zout. 5 Rasp ondertussen de Parmezaanse kaas en meng de helft met de ricotta. Snijd de cherrytomaten in blokjes van een ½ cm. 6 Verwarm de oven voor op 190 °C. Haal de laurierblaadjes uit de lasagne- saus. Maak laagjes in de ovenschaal van achtereenvolgens de lasagnesaus, lasagnebladen en het ricottamengsel. Herhaal nog 2 keer en eindig met een laagje ricottamengsel. Bestrooi met de blokjes cherrytomaten, dek af met aluminiumfolie en bak ca. 50 min. in de oven. Haal na 30 min. de folie eraf, bestrooi met de rest van de Parmezaanse kaas en bak nog 20 min. 7 Haal de lasagne uit de oven en laat 5 min. rusten voor serveren. Bestrooi met de basilicumblaadjes. Lekker met een frisse salade.


TIP Meer mensen te eten? Je kunt het recept gemakkelijk verdubbelen. Gebruik dan 2 ovenschalen.


P.P. 605 KCAL - 29 G EIWIT - 33 G VET, WAAR VAN 15 G VERZ. - 44 G KOOL HYDRATEN, WAARVAN 15 G SUIKERS - 3.1 G ZOUT - 8 G VEZELS - PRIJS P.P. € 3.85


Fotografie Rolinda Windhorst, Eric van Lokven, foodstyling Martine Steenstra, styling Nicole de Werk, Jan-Willem van Riel, interview Marlous van Sikkelerus


N


G


R


O


E


S


N


R


T


E


E


P


R


P


O


O


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117  |  Page 118  |  Page 119  |  Page 120  |  Page 121