Portretfotografie Brenda van Leeuwen, styling en visagie Ronald Huisinga, coverfotografie Ernie Enkelaar, foodstyling Martine Steenstra, styling Nanouk van Ramshorst


VOORWOORD


Het is feest! W


at een mooi moment: Allerhande magazine bestaat 40 jaar! Wat 30 jaar daarvoor al begon


als een personeelskrant van Albert Heijn is uitgegroeid tot het grootste food- inspiratieplatform in Nederland. We deden voor dit nummer een oproep aan jullie om je lekkerste en mooiste taart te bakken. Ik zou willen dat we alle in- zendingen konden plaatsen! We hebben na uitvoerig kijken en proeven met veel moeite de 4 beste gekozen. Op de cover zie je de winnaar: de schitterende, maar vooral ontzettend lekkere peer-karamel- taart van lezeres Daniëlle Spies. Tap hier voor haar verhaal en recept én dat van de andere winnende bakkers. En wat is er sinds oktober 1983 veel veranderd! Ik herinner me nog de cover met fonduepan, die ik zag als kind. Wat een feest werden die fondueavonden in


onze familie! En nog steeds trouwens. In de tijdlijn die we speciaal voor dit jubileum hebben gemaakt, kun je mooi zien hoe we met z’n allen anders zijn gaan eten in de afgelopen 4 decennia. Kookten we voorheen de groenten gaar met een aardappeltje en stukje vlees erbij, nu draaien we onze hand niet meer om voor curry’s, traybakes en pasta’s en eten we vaker vega. Allerhande heeft Nederland laten proeven van nieuwe producten, zoals mozzarella, rucola, avocado, zoete aardappel en aspergebroccoli. Zo leuk om te lezen wat we ermee maakten, toen we ze voor het eerst introduceerden (tap hier)! Ook het magazine zelf heeft een ware metamorfose doorgemaakt: zowel in fotografie als in onderwerpen. Daarbij is Allerhande nu niet meer weg te denken op internet met de website, social media en de AH app. Vanaf nu vind je daar weer iets nieuws: jouw Allerhande-weekmenu! We gingen op bezoek bij 3 generaties Allerhande-fans. Oma Nelleke, dochter Yvette en kleindochter Sophie delen een enorme passie voor koken, wisselen recepten met elkaar uit en genieten samen zo vaak mogelijk van lekker eten. De een scheurt de recepten nog uit en de ander kan niet zonder de app. Hun enthousiasme is enorm aanstekelijk! Tap hier voor het interview. We waren heel benieuwd welke


AH-producten jullie het liefst gebruiken. Op die vraag kwamen ook al zoveel reacties! We laten ze dit hele nummer terugkomen. Zo zijn jullie, onze lezers, ook een beetje deel van deze bijzondere editie. Naast al het gefeest zijn we natuurlijk ook weer terug in het ritme aan het komen en mogen we weer naar werk, school en sport. Wie kan je daar beter en vrolijker in begeleiden dan tv-chef London Loy? Lees zijn heerlijk energieke tips en je krijgt gewoon weer zin in de sleur. We bieden je inspiratie om de lunchtrommels anders te vullen. En: alle recepten in Wat eten we vandaag zijn onder de € 2.00 per persoon. Zo wordt elke dag een feestje!


TIP VAN JOYCE:


MET HET WEEKMENU IN DE AH APP KRIJG JE


Joyce Bierman werkt al 20 jaar voor Albert Heijn en is verantwoordelijk voor Allerhande.


Ze woont samen met haar man en 3 kinderen. Haar favoriete plek is de keuken, waar wordt gekookt, gegeten en bijgepraat.


ELKE WEEK 7 RECEPTEN: SPECIAAL VOOR JOU GESELECTEERD!


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117  |  Page 118  |  Page 119  |  Page 120  |  Page 121