VRIEZERGERECHTEN


Cottage pie met rundergehakt, tuinerwten en cheddar


HOOFDGERECHT 4 PERS. 30 MIN. +30 MIN. OVENTIJD VOORAF TE MAKEN


• 1 kilo iets kruimige aardappelen • 2 tenen knoflook


• ½ bakje rozemarijn (à 15 g) • 1 wortel (ca. 180 g) • 50 g roomboter


• 450 g tuinerwten (pak, diepvries) • 200 ml volle melk • 100 g cheddar (stuk)


• 2 el worcestershiresaus


• 500 g rundergehakt • 70 g tomatenpuree


• pureestamper of pureeknijper • ovenschaal (20 x 30 cm)


WIJN TIP


Camplong Corbières


Smaak rood, soepel Herkomst Frankrijk, Languedoc Prijs € 5.29


Bij comfortfood als cottage pie hoort een troostrijke


wijn. Deze kruidige Fransman uit het zuiden is soepel en


vol, maar niet zwaar. Een wijn als een omhelzing!


1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de aardappelen en snijd in gelijke stukken. Kook ze in water met eventueel zout in 20 min. gaar. 2 Snijd ondertussen de knoflook fijn. Ris de blaadjes van de rozemarijn en snijd fijn. Schil de wortel, snijd in de lengte in vieren en vervolgens in blokjes van een ½ cm. Verhit de helft van de boter in een hapjespan en bak de knoflook 1 min. op middelhoog vuur. 3 Voeg het gehakt, de wortel, rozemarijn, tomatenpuree en worcestershiresaus toe en bak nog 5 min. Voeg de tuinerwten toe. Laat 5 min. op laag vuur met de deksel op de pan stoven. 4 Verwarm ondertussen de melk en de rest van de boter in een steelpan op laag vuur. Giet de aardappelen af en stamp ze met de pureestamper (of pureeknijper) en het melk-botermengsel tot puree. Breng op smaak met peper en eventueel zout. 5 Rasp de cheddar. Meng de kaas door de aardappelpuree. Verdeel het gehakt- groentemengsel over de bodem van de ovenschaal en dek af met de aardappel- puree. Bak in de oven in ca. 30 min. goudgeel.


BEVAT p.p. 795 kcal • 44 g eiwit • 40 g vet, waarvan 22 g verz. • 59 g koolhydraten, waarvan 13 g suikers • 1 g zout • 12 g vezels • Prijs p.p. € 2.40


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103