WAT ETEN WE VANDAAG


Gebakken gnocchi met gegrilde groenten en mozzarella


HOOFDGERECHT 4 PERS. 20 MIN. ZONDER VLEES/VIS 1


gnocchi 2


gegrilde groenten


3


tomatensaus 4


basilicum 5


Verhit 3 el olijfolie in een grote koekenpan en bak 500 g gnocchi in 15 min. goudgeel en krokant. Doe ondertussen 2 pakken gegrilde groenten (à 450 g, diepvries) in een pan. Voeg 1 pakje basis tomatensaus kapper- tjes oregano (390 g) toe aan de groenten en verwarm 15 min. op laag vuur. Snijd ondertussen de blaadjes van 1 bakje basilicum (15 g) grof. Meng 75 g geraspte mozzarella door de groenten en serveer met de gnocchi. Bestrooi met het basilicum en nog 75 g geraspte mozzarella.


geraspte mozzarella


BEVAT p.p. 480 kcal • 20 g eiwit • 15 g vet, waarvan 7 g verz. • 61 g koolhydraten • 1.8 g zout • 11 g vezels • Prijs p.p. € 2.60


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