PIZZA


Pizza con patate (aardappelpizza)


LUNCHGERECHT 4 PERS. 25 MIN. +20 MIN. OVENTIJD +40 MIN. WACHTTIJD VEGETARISCH


LACTOSEVRIJ


• 500 g tarwebloem (+ extra om te


bestuiven)


• 1 zakje gedroogde gist (7 g, Dr. Oetker)


• 5 el olijfolie extra vierge


• 2 tl zout • 1 el honing


• 4 vastkokende aardappelen


• 2 takjes rozemarijn (bakje 15 g)


• 1 teen knoflook • ½ tl zeezoutvlokken • deegroller • bakpapier


• eventueel keuken- machine of mandoline


• bakkwastje


• staafmixer met hakmolentje


1 Zeef de bloem boven een ruime kom en meng de gist erdoor. Voeg 2 el olie toe en schenk al roerend met een houten lepel 300 ml lauwwarm water erbij. Voeg het zout en de honing toe en kneed alles met de hand tot een soepel deeg. Leg in een met bloem bestoven kom en laat afgedekt met een schone theedoek 40 min. rijzen op een warme, tochtvrije plek. 2 Verwarm de oven voor op 225 °C. Kneed het deeg nogmaals door en verdeel in 2 gelijke stukken. Bestuif het werkblad met bloem en rol elke bol deeg met een deegroller (of een fles) uit tot een rechthoek van 30 x 40 cm. Leg de lappen deeg op 2 met bakpapier beklede bak platen. 3 Schil de aardappelen en snijd ze in zo dun mogelijke plakjes (1 mm dik). Gebruik een keukenmachine of mandoline als je die hebt. Beleg het pizzadeeg met de aardappelplakjes, laat ze een beetje overlappen. Bestrijk elke pizza met het bakkwastje met een ½ el olie. Haal de naaldjes van de takjes rozemarijn en strooi over de pizza’s. Bak de pizza’s ca. 20 min. in de oven. Wissel de bakplaten halverwege van plek. 4 Doe ondertussen de rest van de olie en de knoflook in het hakmolentje van de staafmixer en maal tot knoflookolie. Neem de pizza’s uit de oven en bestrijk ze met het bakkwastje met wat knoflookolie. Bestrooi de pizza’s met de zeezoutvlokken en serveer direct.


BEVAT p.p. 690 kcal • 18 g eiwit • 19 g vet, waarvan 3 g verz. • 108 g koolhydraten • 1.6 g zout • 7 g vezels • Prijs p.p. € 0.55


favoriet BESTEL NU ONLINE KLIK HIER


fi Dit heerlijke


recept komt uit het Allerhande- kookboek ‘Vol smaak’! Een prachtig boek


met 135 recepten, productkennis en leerzame


kooktechnieken. Verkrijgbaar bij


Albert Heijn of op ah.nl/allerhande- kookboek € 9.99


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117  |  Page 118  |  Page 119  |  Page 120  |  Page 121  |  Page 122  |  Page 123  |  Page 124  |  Page 125  |  Page 126  |  Page 127  |  Page 128  |  Page 129  |  Page 130  |  Page 131  |  Page 132  |  Page 133  |  Page 134  |  Page 135  |  Page 136  |  Page 137  |  Page 138  |  Page 139  |  Page 140  |  Page 141  |  Page 142  |  Page 143  |  Page 144  |  Page 145  |  Page 146  |  Page 147  |  Page 148