VEGA MET...
MAKKELIJK SHAKSHUKA MET ZOETE
AARDAPPEL & SPINAZIE HOOFDGERECHT – 2 PERS. – 30 MIN. + 12 MIN. WACHTTIJD
2 el arachideolie 500 g hutspotgroente (zak) 2 tl ras el hanout (specerijenmelange, Euroma Original spices by Jonnie Boer, blikje 80 g)
300 g zoete aardappel 1 teen knoflook ½ bakje koriander (à 15 g) 1 blik tomatenblokjes (400 g) 100 g babyspinazie (zak) 2 eieren
1 Verhit de olie in een grote koekenpan en fruit de hutspotgroente en ras el hanout 5 min. op laag vuur. 2 Schil ondertussen de zoete aardappel en snijd in stukjes van 1½ cm. Snijd de knoflook fijn en de koriander grof. Voeg de zoete aard- appel en knoflook toe aan de groente en bak nog 4 min. Roer regelmatig. 3 Voeg de tomatenblokjes, de helft van de gesneden koriander, 50 ml water, peper en eventueel zout toe en breng het geheel aan de kook. Doe de deksel op de pan en laat 10 min. op laag vuur stoven. 4 Roer de spinazie door de stoof. Maak 2 holtes in de pan en breek in elke holte een ei. Doe de deksel op de pan en laat 10-12 min. op heel laag vuur stoven tot de eieren net gaar zijn. 5 Bestrooi met de rest van de koriander en ser- veer. Lekker met tabasco chipotle (flesje 60 ml).
BEVAT P.P. 495 KCAL | 15 G EIWIT | 22 G VET, WAARVAN 5 G VERZ. | 53 G KOOLHYDRATEN | 345 MG NATRIUM | 13 G VEZELS | PRIJS P.P. € 2.85
VEGETARISCH GLUTENVRIJ LACTOSEVRIJ
MAKKELIJK
ASPERGEBURGER MET AUBERGINE
1 aubergine (AH Biologisch) ½ bosje salade-ui 1½ el olijfolie
*180 g aspergeburger (schaal, &Samhoud)
125 g mozzarella 2 sesambollen (zak 6 stuks) 1½ el arrabbiata pesto (potje 135 g) ½ zak rucola (à 75 g)
1 Snijd de aubergine in blokjes van 1 cm en de salade-ui in stukjes van 4 cm. Verhit 1 el olie in een hapjespan en bak de aubergine 15 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om. Voeg de laatste 5 min. de salade-ui toe. 2 Verhit ondertussen de rest van de olie in een koekenpan en bak de burgers ca. 8 min. Keer halverwege. 3 Snijd ondertussen de mozzarella in blokjes. Snijd de sesambollen open. 4 Meng de aubergine, mozzarella en pesto. Breng op smaak met peper en eventueel zout. 5 Verdeel wat rucola, de burgers en een schep- je auberginemengsel over de broodjes. Serveer de rest van de aubergine en rucola erbij.
BEVAT P.P. 675 KCAL | 24 G EIWIT | 40 G VET, WAARVAN 12 G VERZ. | 49 G KOOLHYDRATEN | 750 MG NATRIUM | 9 G VEZELS | PRIJS P.P. € 3.55
VEGETARISCH * DIT PRODUCT IS VERKRIJGBAAR IN GROTERE ALBERT HEIJN-WINKELS OF VIA
AH.NL
TIP In plaats van een aspergeburger kun je ook een vegaburger (AH Tivall) nemen.
& MOZZARELLA HOOFDGERECHT – 2 PERS. – 25 MIN.
MAKKELIJK RIJST MET WOK-
GROENTE EN VEGA KIP HOOFDGERECHT – 2 PERS. – 15 MIN.
150 g basmatirijst 2 cm verse gember 160 g kipstuckjes (schaal, De Vegetarische Slager)
½ pakje tomato frito (à 330 ml, Heinz) 2 el zoete chilisaus (fles 250 ml) 1½ el sesamolie (fles 250 ml) 400 g Japanse wokgroente met sojabonen en paksoi (zak)
1 Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schil en rasp de gember. 2 Snijd ondertussen de kipstuckjes in de lengte in repen van 1 cm breed en doe samen met de tomato frito en chilisaus in een koekenpan. Breng aan de kook en laat 5 min. op laag vuur stoven. 3 Verhit de olie in de wok en roerbak de groen- te en gember 4 min. Voeg de rijst toe en bak nog 1 min. mee. Breng op smaak met peper en eventueel zout. 4 Verdeel de gebakken rijst en kip met tomaten- saus over de borden. Lekker met cashewnoten.
BEVAT P.P. 635 KCAL | 26 G EIWIT | 19 G VET, WAARVAN 3 G VERZ. | 85 G KOOLHYDRATEN | 1190 MG NATRIUM | 10 G VEZELS | PRIJS P.P. € 3.80
SNEL VEGETARISCH LACTOSEVRIJ
HET NIEUWE E TEN
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84 |
Page 85 |
Page 86 |
Page 87 |
Page 88 |
Page 89 |
Page 90 |
Page 91 |
Page 92 |
Page 93 |
Page 94 |
Page 95 |
Page 96 |
Page 97 |
Page 98 |
Page 99 |
Page 100 |
Page 101 |
Page 102 |
Page 103 |
Page 104 |
Page 105 |
Page 106 |
Page 107 |
Page 108 |
Page 109 |
Page 110 |
Page 111 |
Page 112 |
Page 113 |
Page 114 |
Page 115 |
Page 116 |
Page 117 |
Page 118 |
Page 119 |
Page 120 |
Page 121 |
Page 122 |
Page 123 |
Page 124 |
Page 125 |
Page 126