WIJNTOER


RHÔNE


3 VRAGEN AAN...


NOORD VS. ZUID


In het noordelijke Rhônegebied zijn de hellingen extreem steil. Hier is syrah de belangrijkste druif en zijn de rode wijnen groots en stevig. In het zuiden liggen de wijngaarden op glooiende heuvels. Rode wijn bestaat er meestal uit een blend van druiven. Grenache vormt dan de basis en daaraan worden bijvoorbeeld syrah, mourvèdre, cinsault of carignan toegevoegd. De wijnen smaken fruitig en lichtkruidig. Vaak soepel, soms stevig.


HELDEN


De diversiteit in klimaat, bodem en ligging van de wijn- gaarden en druivenrassen zorgt voor een breed scala aan wijnen. Het grootste deel is soepel, sappig en bedoeld om jong te drinken. Daarnaast zijn er wijnen uit wereldberoemde streken, zoals de Hermitage uit het noordelijke Rhônegebied en de Châteauneuf-du-Pape in het zuiden.


ROOD ÉN WIT


De Rhône staat vooral bekend om zijn rode wijnen, maar er worden ook gerenommeerde witte wijnen gemaakt. Bijvoorbeeld de Condrieu, gemaakt van de viognier-druif. Die is opvallend geurig met aroma’s van exotische vruchten en rozen. Ook zijn er volle, zachte witte wijnen van de roussanne- en de marsanne-druif, die het erg goed doen bij allerlei soorten kaas.


WIJNMAKER PHILIPPE GUIGAL


Wie Guigal zegt, zegt grote wijnen uit het Rhône- gebied. De familie Guigal werkt er sinds 1946. Philippe behoort tot de derde generatie en heeft de passie en kennis geërfd van zijn opa en vader.


1


Guigal is de belangrijkste wijnmakers- familie uit de Rhône. Hoe komt dat?


‘We zijn ongelooflijk trots op onze wijnen, maar nooit tevreden. We zitten boven op elk detail om de hoogst mogelijke kwaliteit te bereiken. Die drive zit in onze genen. Mijn grootvader Etienne begon ermee. Mijn vader, Marcel, deed er een schepje op. Ik zag zijn inzet en plezier en wilde hetzelfde doen.’


2


Waarom vind je wijnmaken zo’n geweldig vak? ‘Ik word na twintig jaar wijn-


maken nog steeds uitgedaagd, elk jaar is anders. Dat vind ik heel bijzonder. Het meest magische moment voor mij dat elk jaar terugkomt, is voor het eerst jonge, kersverse wijn uit het vat proeven.’


Wat maakt de Rhône speciaal? ‘De variatie in wijnen. Door het verschil in omgeving waarin de druiven groeien, is de diversi- teit in de Rhône extreem. We kunnen voor elke gelegenheid wijn maken. Van een soepele Côtes du Rhône voor alledag tot een bijzondere, complexe wijn. Syrah en viognier zijn mijn lievelingsdruiven. Die horen bij de Rhône én bij mij.’


3


GENIET VAN HET MOMENT


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117  |  Page 118  |  Page 119  |  Page 120  |  Page 121  |  Page 122  |  Page 123  |  Page 124  |  Page 125  |  Page 126