TIJD VOOR... OKTOBERFEST
BIER & ETEN
bijzonder bier
Het mooie aan (speciaal)bier is dat er zo veel smaakvariëteiten zijn. Daardoor is bier heel geschikt om bij eten te serveren. Net als bij wijn-spijscombinaties, zijn er handvatten voor goede bier-spijscombi’s. Bij lichte gerechten drink je een licht biertje. Zoals witbier bij een visschotel. Bitter gaat goed bij romige gerechten, bijvoorbeeld met blauwaderkaas. Dan is bijvoorbeeld IPA een aanrader. Bij een stevig, intens gerecht hoort een bier met body. Drink bijvoorbeeld bij wildgerechten een stevig bokbier.
WEIZENBIER OF WITBIER Momenteel zijn de Duitse weizen bieren erg in trek. In 1516 werd in het hertogdom Beieren het ‘Reinheits gebot’ afgevaardigd. Deze oudste warenwet ter wereld bepaalde dat weizenbieren alléén gemaakt mochten worden met mout, water, gist en hop. Inmiddels is de wet veranderd, maar traditioneel weizenbier wordt nog altijd zo gebrouwen. Weizenbier is overigens niet hetzelfde als witbier. Witbier komt uit België en bevat meestal kruiden, zoals koriander, en schillen van citrusvruchten.
SMAKEN VERSCHILLEN
Of je nu van weizenbieren houdt of gaat voor een donker bokbier, bij Albert Heijn vind je zeker iets in je smaak. De bieren zijn ingedeeld in smaakprofielen: bijvoorbeeld rijk & donker (herfstbokken, dubbels, quadruppels en porters), krachtig & blond (blonde bieren, de meeste tripels en de India Pale Ales) en fruitig & fris (witbieren, weizen bieren, rosébieren en Mexicaanse bieren). Afhankelijk van het seizoen is er in het schap meer ruimte voor een bepaald smaakprofiel. Zoals nu, in de herfst, voor rijk & donker.
KRACHTIG & BLOND
ANCHOR GO WEST! IPA Volle mout- smaak en aromatische hopsmaken. Lekker bij teri- yaki en Thaise noedelsoep. 35.5 cl € 2.79
KIES JE BIER
Bij Albert Heijn vind je heel veel soorten bier, ook deze drie. Voor je eigen Oktoberfest thuis.
EXCLUSIEF BIJ ALBERT HEIJN
FRUITIG & FRIS
BROUWERS PILSENER Eigen ge- dryhopt bier van Albert Heijn. Met een uitgespro- ken en frisse smaak. Lekker bij biefstuk met gebakken aardappelen. 6 x 25 cl € 2.99
& DONKER RIJK
LA TRAPPE DUBBEL Diepbruin bier met een zacht aromatisch, karamelach- tig karakter. Heerlijk bij gerechten met beenham. 6 x 30 cl € 6.55
FOODFOTOGRAFIE: ERIC VAN LOKVEN, ALAN JENSEN, ROB VAN DER VET • FOTOGRAFIE: BRENDA VAN LEEUWEN
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84 |
Page 85 |
Page 86 |
Page 87 |
Page 88 |
Page 89 |
Page 90 |
Page 91 |
Page 92 |
Page 93 |
Page 94 |
Page 95 |
Page 96 |
Page 97 |
Page 98 |
Page 99 |
Page 100 |
Page 101 |
Page 102 |
Page 103 |
Page 104 |
Page 105 |
Page 106 |
Page 107 |
Page 108 |
Page 109 |
Page 110 |
Page 111 |
Page 112 |
Page 113 |
Page 114 |
Page 115 |
Page 116 |
Page 117 |
Page 118 |
Page 119 |
Page 120 |
Page 121 |
Page 122 |
Page 123 |
Page 124 |
Page 125 |
Page 126
