Orzo – ook wel bekend als riso – wordt veel gebruikt in mediterrane gerechten.


VERRASSEN LAAT JE


lekker elke dag PROBEER EENS UIT


Traditioneel wordt deze pasta in de vorm van een rijstkorrel vaak in soepen en stoofschotels gebruikt. Wij kozen voor een lentesalade met knapperige groenten, spekjes en Pecorino Romano.


ORZO


De Cecco Riso (Orzo)


pak 500 g € 1.99


OOK OP VIDEO AH.NL/ALLERHANDE


AH Biologische Tuinerwten pak 450 g € 1.35


ORZOSALADE MET ERWTEN, SPINAZIE & SPEK


HOOFDGERECHT – 4 PERS. – 35 MIN.


INGREDIËNTEN 300 g orzo (pasta, pak 500 g, De Cecco), 50 g pistachenoten, 200 g spekreepjes (AH Biologisch), 300 g tuinbonen (pak 450 g, diepvries, ontdooid), 300 g tuinerwten (pak 450 g, AH Biologisch, diepvries), 100 g spinazie (zak), 2 el citroensap, 1 bakje munt (15 g, alleen de blaadjes), 50 g Pecorino Romano (kaas, stukje)


AH Pistachenoten bakje 95 g € 2.33


STAP 1 Kook de orzo volgens de aanwijzingen op de ver- pakking. Giet af.


STAP 2 Verhit een hapjespan zonder olie of boter en rooster de noten 3 min. op middelhoog vuur. Laat afkoelen op een bord. STAP 3 Bak ondertussen het spek in dezelfde pan zonder olie of boter in 6 min. uit. Schep met een schuimspaan uit de pan en laat het bakvet achter. Bak hierin de tuinbonen en tuinerwten 3 min. op middelhoog vuur. Neem van het vuur. STAP 4 Meng de pasta, het spek, de spinazie en het citroensap door de groenten. Schep in een grote schaal. Laat 5 min. staan. STAP 5 Hak ondertussen de noten fijn, snijd de munt fijn en schaaf de kaas. Meng de noten, munt en kaas door de salade en breng op smaak met peper en eventueel zout.


BEVAT P.P. 650 KCAL • 29 G EIWIT • 26 G VET, WAARVAN 10 G VERZ. • 70 G KOOLHYDRATEN • 735 MG NATRIUM • 11 G VEZELS • PRIJS P.P. € 2.80


FOODFOTOGRAFIE: ROB VAN DER VET • FOODSTYLING: BART STUART • STYLING: CYN FERDINANDUS


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105