thema van de maand


SALADE VAN DUN- GESCHAAFDE ASPERGES


glutenvrij online favoriet keukenmachine


Stevige smaken op één bord: asperges, venkel en radijs met wittewijnazijn en dijonnaise. De gerookte kip maakt het lekker hartig.


BIJGERECHT – 4 PERS. – 15 MIN.


INGREDIËNTEN 250 g witte asperges 250 g groene asperges 1 venkelknol 1 bosje radijs 160 g gerookte kipfilet


3 el dijonnaise 1 el wittewijnazijn 25 g Grana Padano 32+ (kaas)


keukenmachine


STAP 1 Schil de witte asperges rondom met een dunschiller vanaf vlak onder het kopje naar beneden. Verwijder de houtachtige onderkant van alle asperges en schaaf ze met een dunschiller van boven naar beneden in dunne plakjes. Doe in een ruime kom. STAP 2 Snijd de stelen en een klein stukje van de onderkant van de venkelknol. Snijd de knol in kwarten en maak de radijs- jes schoon. Schaaf de venkelknol en radijsjes met de keuken- machine in dunne plakjes. Snijd de kipfilet in reepjes van ½ cm. Roer de dijonnaise en azijn met 4 el water tot een gladde dressing. Breng op smaak met peper. STAP 3 Schep de aspergelinten om met de venkel, radijs, kipfilet en dressing. Schaaf met een dunschiller krullen van de kaas en strooi over de salade.


BEVAT P.P. 150 KCAL • 13 G EIWIT • 7 G VET, WAARVAN 2 G VERZ. • 7 G KOOLHYDRATEN • 640 MG NATRIUM • 4 G VEZELS • PRIJS P.P. € 2.35


AH Amandel- schaafsel bakje 55 g € 1.69


Voor deze erg goed gevulde schotel sta je nog geen half uur in de keuken. De oven doet de rest.


ZO DOE JE DAT: ASPERGES SCHOONMAKEN 2


1 oven


Aardappel-groente-vlees, maar dan in de vorm van een ovenschotel. De geraspte Twijfelaarkaas zorgt voor zo’n mooi goudbruin korstje.


HOOFDGERECHT – 4 PERS. – 25 MIN. + 15 MIN. OVENTIJD


INGREDIËNTEN 500 g krieltjes 1 kg witte asperges 450 g prei à la crème (pak, diepvries)


3 el amandelschaafsel 2 el arachideolie


½ el gedroogde dragon 150 g flinterdunne achterham 1 citroen (schoongeboend) 75 g Twijfelaar (kaas, stukje, geraspt)


ovenschaal (25 x 25 cm, ingevet)


STAP 1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Halveer de krieltjes en kook ze 6 min. Schil de asperges rondom met een dunschiller vanaf vlak onder het kopje naar beneden en verwij- der de houtachtige onderkant. Snijd de asperges in stukken van 3 cm. STAP 2 Verwarm de prei volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit ondertussen een koekenpan zonder olie of boter en rooster het amandelschaafsel 2 min. op middelhoog vuur. Laat afkoelen op een bord. STAP 3 Verhit de olie in de koekenpan en bak de asperges met de dragon, peper en eventueel zout 5 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om. Neem van het vuur. STAP 4 Snijd ondertussen de ham in reepjes. Rasp de gele schil van de citroen en pers de helft van de vrucht uit. Meng het rasp en 1 el sap met de krieltjes, asperges, het amandel- schaafsel en de ham. STAP 5 Verdeel de prei over de ovenschaal. Schep hierop het asperge-aardappelmengsel. Bestrooi met de kaas. Bak ca. 15 min. in het midden van de oven.


BEVAT P.P. 390 KCAL • 18 G EIWIT • 17 G VET, WAARVAN 6 G VERZ. • 37 G KOOLHYDRATEN • 835 MG NATRIUM • 8 G VEZELS • PRIJS P.P. € 3.65


ROMIGE ASPERGE- AARDAPPEL- GRATIN


Schil de asperges rondom met een dunschiller vanaf vlak onder het kopje naar beneden.


Verwijder met een scherp mes de houtachtige onder- kant van de asperges.


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105