thema van de maand


STAP VOOR STAP


ASPERGESOEP MET HAM EN EI


online favoriet


VOORGERECHT – 4 PERS. – 25 MIN. + 30 MIN. WACHTTIJD


1 Schil de asperges rondom met een dunschiller en verwijder de houtachtige onderkant. Doe de schillen en onderkanten in een soeppan.


2 Voeg 1.3 liter water en de bouillontabletten toe. Breng aan de kook en laat 20 min. zacht koken. Schenk de bouillon door een zeef en vang op.


Uit het AH-assortiment: Hackman Kookpan Ø 20 cm € 66.99


INGREDIËNTEN 500 g witte asperges, 2 kippenbouillon- tabletten, 1 prei (gewassen), 30 g boter, 30 g bloem, 125 ml slagroom, 2 eieren, 50 g achter- ham (in reepjes), staafmixer


BEVAT P.P. 285 KCAL • 9 G EIWIT • 21 G VET, WAARVAN 12 G VERZ. • 13 G KOOLHYDRATEN • 1145 MG NATRIUM • 4 G VEZELS • PRIJS P.P. € 1.35


3 Snijd het witte deel van de prei in ringen. Verhit de boter in de soeppan en bak de prei 5 min. op laag vuur. Voeg de bloem toe en bak 2 min. mee.


4 Voeg de aspergebouillon toe en breng al roerend aan de kook. Laat 5 min. koken en zet het vuur uit. Voeg de slagroom toe en pureer de soep.


Uit het AH-assortiment: basis dinerbord bone Ø 27 cm € 4.09


AH Aspergesoeppakket kijk voor de actuele prijs in de winkel


SEIZOENSHELD Nog meer variëren met asperges? Doe vanaf 13 mei inspiratie op met het pakketje Tijd voor asper- ges in de Allerhande Koken-app.


5 Snijd de geschilde asperges in stukjes van 2 cm en voeg toe aan de soep. Breng weer aan de kook en laat 10 min. zachtjes koken.


6 Kook ondertussen de eieren in 8 min. hard. Prak ze fijn. Schep de soep in kommen en verdeel het ei en de ham erover. Lekker met fijngesneden peterselie.


FOODFOTOGRAFIE: ROB VAN DER VET • FOODSTYLING: BART STUART • STYLING: CYN FERDINANDUS • FOTOGRAFIE: DUIVELSEILAND


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105