‘Biologisch ook nog niet helemaal kringloop’
De biologische sector moet ook nog stappen zetten richting de kringlooplandbouw die mi- nister Schouten in 2030 voor ogen heeft. Al is biologisch dichter bij dat einddoel dan gang- baar, stelt Michael Wilde, communicatiemana- ger van Eosta en woordvoerder duurzaamheid van koepel Bionext. De afstand tot gangbaar is belangrijk, al kun- nen beide van elkaar leren. “We kunnen niet achteroverleunen. Ook in biologisch is nog veel huiswerk te maken. We moeten luisteren naar consumenten. Als zij een biologische si- naasappel kopen, verwachten ze ook dat de plukkers goed betaald worden. Die kant kan biologisch ook op. Maar ook voor het natuurin- clusief telen kunnen stappen gezet worden, zoals het gebruik van koper.” Veel telers heb- ben koper overigens al afgezworen.
mingsproces dood. Het moet gedragen worden. De ontwikkeling van de PlanetProof sluit nu al zeker aan op de visie van de minister.”
De economie niet vergeten Schouten wil de bedrijven die de visie omar- men een goed inkomen ‘gunnen’. Daarvoor wil ze haar instrumenten inzetten, zoals de beta- lingen uit het gemeenschappelijk landbouw- beleid (GLB). Het zou volgens SMK mooi zijn als PlanetProof gekoppeld wordt aan de GLB-betalingen, maar zover is het nog niet. De minister wil korte ketens, liefst regionaal
Biologische kassen verduurzamen Volgens Wilde moet een onderscheid ge- maakt worden tussen glasgroente en volle- grondsteelt. Bij glasgroente is de energie- kringloop nog lang niet gedicht. De kleinere biologische bedrijven hebben ook meer moei- te te investeren in zaken als aardwarmte, dan grotere gangbare bedrijven. Gangbare bedrijven zullen nu wel nadrukkelij- ker kijken naar biologische bedrijven als het gaat om telen zonder kunstmest, verwacht Wilde. “Biologische bedrijven werken met hoogstaande compost, zoals tomatenbedrijf Bio Verbeek in Velden die daar ook eigen plantmateriaal voor gebruikt. Als de reguliere landbouw die stap ook zet, zal je wel zien dat de productie iets achteruit gaat.” Ook in de Flevopolder valt veel te leren van hoe telers
met eerlijke prijzen. Blijft er dan wel sprake van een marktwerking en vrije markt? De Rabo- bank gelooft dat vrije marktwerking belangrijk zal blijven. “Ook met korte ‘vaste’ ketens is er marktwerking. Als ketens niet naar tevreden- heid van ketenpartners werken, gaan de be- drijven nieuwe ketens vormen. Er zal altijd marktwerking blijven.”
Andere investeringen nodig Om investeringen in verduurzaming te kunnen blijven financieren op bedrijfsniveau is schaal- vergroting nu een voor de hand liggende optie.
Voedselbos komt uit fase van pionieren
Op drie percelen van samen 20 hectare in Schijndel wordt op dit moment gebouwd aan het grootste productievoedselbos van Neder- land.
Studenten van HAS Hogeschool gaan onder- zoek doen naar de ontwikkeling van het voedselbos. De kennis, die daarbij wordt op- gedaan, wordt vervolgens actief gedeeld. Eind november gaan de eerste appelbomen, hazelaars en bessenstruiken de grond in. Ook in de twee daaropvolgende winters komen er nog nieuwe bomen en struiken in het gebied. “Pas na een aantal jaren kan er sprake zijn van
een reële oogst. Een interessante vraag is wat die reële oogst is en hoeveel jaar het duurt voordat daar sprake van is”, aldus Wouter van Eck van Voedselbosbouw Nederland. De oud-medewerker van Milieudefensie is boste- ler en maakt zich sterk voor uitbreiding van die teelt. Op de 20 hectare in Schijndel moet de teelt efficiënt worden ingericht om de oogsten te verbeteren. Het agrarische voedselbos in Schindel is een initiatief van de Stichting Voedselbosbouw Ne- derland en wordt gerealiseerd op gronden van Groen Ontwikkelfonds Brabant.
een uitgekiende rotatie samen met veehouders opzetten, zegt Wilde. “We moeten allebei opti- maliseren, gelukkig denken we niet meer als vij- anden en kunnen we van elkaar leren.”
Biologische bekender dan permacultuur Wilde noemt de initiatieven permacultuur en voedselbossen sympathiek, en wijst erop dat de wereldvoedselorganisatie FAO biologisch naast (onder meer) permacultuur en voedsel- bossen noemt als teeltsystemen die goed zijn voor de bodem. “Er zijn wel overeenkomsten tussen permacultuur en biologisch. Permacul- tuur is mooi, maar ik geloof meer in biologisch omdat dit bij de consument al bekend is en ik zie biologisch ook snel verder groeien. Ik zie te- gelijk ook dat gangbaar verduurzaamt en dat communiceert.”
De bank zal met financiering ook meer op CO2
-reductie koersen. Soms zijn er meer inves-
teringen nodig, terwijl de bank juist wil dat be- drijven ruimere financiële buffers aanleggen. Dat kan gaan wringen in de toekomst. De analisten van de Rabobank hebben nog een ander advies, om niet te veel naar binnen te sta- ren. “We moeten niet vergeten dat Nederland een handelsland is en we afhankelijk zijn van import en export van agrarische grondstoffen en producten en dat we er voor moeten waken geen nauwere blik te krijgen, te veel gericht op regionalisering of lokalere markten.”
Wouter van Eck in zijn voedselbos Food Forest Ketelbroek.
▶GROENTEN & FRUIT | 26 oktober 2018 9
FOTO: SYMPOSIUM FRUITTEELT VERSUS VOEDSELBOS
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48
