REPORTAGE ▶▶▶
gemaakt met vijverfolie, met daarop anti-wor- teldoek om de folie te beschermen. Aan de ene kant wordt het drainwater ingelaten, aan de andere kant wordt het – gezuiverd – opge- pompt en opgeslagen in een buffertank voor hergebruik. Het zuiveringswerk wordt gedaan door drijvende waterplanten als lisdodde en riet.
Verkoop op meer manieren Zo zeker als de keus tot nu toe is om voor het merendeel van de teelten te kiezen voor Elsan- ta, zo zeker is ook de keus voor telen op kokos. “Dat is ontzettend gegroeid en dat bevalt goed. We gebruiken hetzelfde materiaal 2 tot 4 teeltrondes. Soms hoor je dat kokos herbrui- ken ten koste gaat van de productie, maar dat zie ik nog niet.” Een deel van de asperges en aardbeien wordt verkocht via de boerderijwinkel aan de voorzij- de van het bedrijf. “Klasse II proberen we zo zelf af te zetten. De reguliere afzet van de aard- beien gaat via veiling Geldermalsen, de asper- ges gaan weg via The Greenery. In Mierlo is een afzethal van The Greenery voor de telers uit deze regio.” De winkel blijft open tot de bouwvakvakantie, de huisverkoop verloopt daarna vanuit een automaat. Carina: “Dat werkt ook goed, maar daar hebben we dan ook behoorlijk in geïnvesteerd. Kopers kunnen
Het merendeel van de teelten is met het ras Elsanta op kokos die met meer teelten gebruikt wordt. Soms hoor je dat kokos meermalen gebruiken ten koste gaat van de productie, maar dat zie ik nog niet.”
betalen met munt- en papiergeld of pinnen.” Gunstig daarbij is dat het bedrijf onderdeel uit- maakt van een mede door ZLTO opgezette fietsroute langs – aldus de promotiefolder – ‘markante plekken die herinneren aan de ont- ginning van de Peel’. Daarin zijn ook een aantal andere agrarische bedrijven opgenomen, met
uiteenlopende activiteiten. Net als bij die col- legabedrijven staat er een prieeltje aan de weg, waar bezoekers koffie kunnen pakken en met een film over het bedrijf worden ingewijd in de teelt van asperge en aardbeien.
Het afranken in de teelt van wachtbedplanten gebeurt met een aangepaste afranker. Er kwam een extra hark op om de ranken voorafgaand aan het afsnijden goed uit te leggen.
38 ▶GROENTEN & FRUIT | 26 oktober 2018
Baan ernaast In de winter ligt het bedrijf stil. “Nou ja, zo lijkt het”, reageert Carina Manders, “als we in de zo- mer instanties als voor Global Gap en Planet- proof op het erf krijgen, zeggen we vaak: ‘kom in de winter maar terug, dan is het rustig ...’ En dan de administratie, dat is onderhand een fulltime bezigheid. Het moet ‘buiten’ in orde zijn, maar ‘binnen’ is tegenwoordig bijna net zo belangrijk. Je hebt met zoveel te maken, aller- lei regelingen en keurvoorschriften waarbij veel moet en weinig mag. Van veel zaken snap ik dat ze moeten gebeuren, maar ik denk ook weleens dat het eenvoudiger kan.” Hoe het bedrijf er over vijf jaar voor staat? Theo Swinkels: “Dan zal het globaal hetzelfde zijn als nu, schat ik in. Vergunningtechnisch hebben we geen ruimte meer voor extra stel- lingen en we hebben al jaarrond werk aan as- perges en aardbeien. Wellicht dat we minder aardbeiplanten zelf maken. Of er opvolgers zijn, dat weten we nog niet. Sommige van de kinderen werken nu wel mee in het bedrijf, maar studeren nog.”
FOTO: THEO SWINKELS
FOTO: JOOST STALLEN
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48
