MARKT ▶▶▶ TOMAAT Tomatentrends zetten markt op zijn kop
In coronajaar 2020 is de Europese tomatenmarkt met 11,3% gegroeid. Met name kleinere tomatentypes en pruimtomaten deden het extra goed. Bovendien zien marktonderzoekers overal hoe consumenten in één jaar tijd een sprong van wel vijf jaar hebben gemaakt richting moderniteit: ze kopen meer online, ze zijn creatiever en bewuster met gezondheid bezig.
NIEUWS | door Ton van der Scheer H
et tweede Global Tomato Con- gress werd vorige week niet in Rotterdam, maar online gehou- den. Met veel coronanieuws en
de bijbehorende plussen in de verkoop van groenten, ook tomaten. En nieuwe voorkeuren voor niet alleen maar de to- matentypes die consumenten ‘op de auto- matische piloot’ als basisproduct in hun winkelkarretjes leggen. “De laatste tien maanden hebben onze klanten thuis ont- dekt dat iets nieuws proberen niet zo eng is als ze misschien wel dachten”, zegt inko- per Sam Warren van de Britse supermarkt Sainsbury’s. “We hebben de marktontwik- keling die normaal vijf jaar duurt in een jaar zien plaatsvinden.” Warren constateert dat er qua volume in de winkels van Sains- bury’s vooral veel meer snacktomaatjes zijn gekocht en in grotere verpakkingen dan tot nu toe gebruikelijk. “Mensen wa- ren meer thuis, aan het werk, met de kin- deren ook thuis en hebben blijkbaar de hele dag zitten snacken.” In heel Europa zijn 1,1 miljoen extra huis- houdens tomaten gaan kopen, aldus Davi- de Perotto van marktonderzoeksplatform Europanel. De tomatenmarkt groeide in 2020 met € 646 miljoen oftewel 11,3%. De groei was relatief het sterkst voor het seg- ment van de pruimtomaten. Dat groeide met maar liefst 24,2%. Ook het segment van de kleinere snack- en cherrytomaatjes groeide met een plus van 12,9% harder dan het gemiddelde.
Verschillen per land De grootste marktpenetratie van de to- maat in Europa is te vinden op de Spaanse markt. Ook in Polen en Tsjechië kopen vrij- wel alle huishoudens tomaten, gevolgd door Frankrijk, Engeland en Duitsland –
Alle tomaten verkochten be- ter, maar snoep- en cher- rytomaatjes de- den het in heel Europa in 2020 extra goed.
het laatste land is wel de grootste markt qua volume. Waar in al deze landen meer dan 90% van de huishoudens regelmatig tomaten kopen, bleef dat percentage in Italië daar opmerkelijk net onder. In Italië bleef in 2020 bovendien ook de groei van de tomatenomzet achter. Die groei was het grootst in Tsjechië en Polen, op de voet gevolgd door Spanje en Duitsland.
Andere eetmomenten Specifiek voor de Duitse markt was altijd dat zowel de supers als hun klanten tame- lijk traditioneel ingesteld waren. Dat laat een recent onderzoek door bureau GFK in opdracht van de Nederlandse telersvereni- ging Growers United ook zien. In vergelij- king met de Engelse en de Nederlandse markt vallen beduidend meer huishoudens in die traditionele groep. Wel loopt Duits- land al jaren voorop waar het gaat om de vraag naar een extra duurzaam product. Growers United, waar ook tomatencollec- tief Prominent deel van uitmaakt, liet dit onderzoek doen om specifieke tomaten- types effectiever te kunnen promoten bij specifieke doelgroepen. De ene of de an- dere tomaat hoort niet alleen meer bij de een of andere groep consumenten, maar ook bij een veelheid aan eetmomenten. “We willen consumenten vaker tomaten laten eten. Te beginnen bij het ontbijt”, zegt commercieel directeur Perry Dekkers van Growers United. “Tomato Times, noe-
men we die campagne.” In Duitsland is het al relatief normaal om bij het ontbijt iets met tomaten te doen, maar in Engeland en Nederland niet. In Engeland wordt het vaakst ook bij de lunch tomaat gegeten. In Nederland is de avondmaaltijd veruit favoriet. “Maar we willen op al die markten ook extra mo- menten onder de aandacht brengen, zoals de middagsnack om 4 uur, het momentje dat Cup-a-Soup twintig jaar geleden pro- beerde te claimen.” Maar ook een avond- snack of een gezonde latenightsnack biedt kansen bij bepaalde doelgroepen.
Duitser de 21ste eeuw in Ook zonder al door de Nederlandse toma- tentelers op die nieuwe groentemomenten te zijn gewezen, is de Duitse consument zijn achterstand op het gebied van moder- niteit versneld aan het inhalen. Dat consta- teert zaadbedrijf Rijk Zwaan, dat in zijn Ber- lijnse Retail Center consumententrends in de gaten houdt. Grote retailers én partijen als het Nederlandse Picnic en het Ameri- kaanse Amazon Fresh hebben in Duitsland in 2020 het online boodschappen doen ge- populariseerd. Lidl heeft een voor Duitse begrippen geavanceerde boodschappen- app gelanceerd. En het Duitse Hello Fresh heeft juist dit jaar in eigen land flinke con- currentie gekregen van de kookpakketten van onder meer Edeka en Aldi.
▶ GROENTEN & FRUIT | 26 maart 2021 45
FOTO: TON VAN DER SCHEER
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48
